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Maximômes
Le forum des familles nombreuses !
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Message |
Brune
Déesse du forum !
Inscrit le: 13 Avr 2008
Messages: 4736
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 Posté le: Jeu Oct 28, 2010 6:36 am Sujet du message: céréales pour débutants... |
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Je cuisine très peu avec des céréales (un peu de blé, et encore je ne trouve pas ça terrible  ), mais ça me tente.
Seulement, je suis totalement inculte en la matière, personne autour de moi ne cuisine comme cela. (Dans nos familles, c'est plutôt viande et plats en sauce...)
Par quoi commencer ??? 
Je sais qu'il y a des pros qui traîne sur le forum...  |
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diana
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2009
Messages: 13596
Localisation: montpellier
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| Posté le: Jeu Oct 28, 2010 11:56 am Sujet du message: |
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moi j'adore quinoa / crème fraiche / thon / noix de muscade ! un régal !
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mes amours , anais , clara , mathéo , ilona , ethan, lola et sarah ... |
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Miette
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 06 Déc 2005
Messages: 15576
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| Posté le: Mar Nov 02, 2010 8:40 pm Sujet du message: |
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J'achète Tipiak  il existe des mélanges de différentes sortes, j'ajoute des légumes et voilà.
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nelcy
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007
Messages: 27735
Localisation: 06
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| Posté le: Mer Nov 03, 2010 9:23 am Sujet du message: |
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| Miette a écrit: |
| J'achète Tipiak il existe des mélanges de différentes sortes, j'ajoute des légumes et voilà. |
Je fais ça aussi, je les sers avec des légumes ou des légumes secs, car nous mangeons peu de viande.
Sinon, j'achète, boulgour, quinoa et je fais des mélanges, avec des épices (pas mal de curry), du lait de coco..tu fais des tests et tu vois ce qui plait le plus à ta petite famille.
J'utilise pas mal la polente aussi, je la laisse "prendre" dans un moule à cake et je la coupe en tranche, je la sers avec de la ratatouille ou en batonnêts revenus dans un peu d'huile d'olive avec une bonne salade de tomate ou salade verte... |
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Miette
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 06 Déc 2005
Messages: 15576
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| Posté le: Mer Nov 03, 2010 12:32 pm Sujet du message: |
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| nelcy a écrit: |
| Miette a écrit: |
| J'achète Tipiak il existe des mélanges de différentes sortes, j'ajoute des légumes et voilà. |
Je fais ça aussi, je les sers avec des légumes ou des légumes secs, car nous mangeons peu de viande.
Sinon, j'achète, boulgour, quinoa et je fais des mélanges, avec des épices (pas mal de curry), du lait de coco..tu fais des tests et tu vois ce qui plait le plus à ta petite famille.
J'utilise pas mal la polente aussi, je la laisse "prendre" dans un moule à cake et je la coupe en tranche, je la sers avec de la ratatouille ou en batonnêts revenus dans un peu d'huile d'olive avec une bonne salade de tomate ou salade verte... |
J'adore la polente  ... mais je suis la seule ici. 
_________________
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nelcy
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007
Messages: 27735
Localisation: 06
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| Posté le: Lun Nov 08, 2010 11:26 am Sujet du message: |
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| Miette a écrit: |
| nelcy a écrit: |
| Miette a écrit: |
| J'achète Tipiak il existe des mélanges de différentes sortes, j'ajoute des légumes et voilà. |
Je fais ça aussi, je les sers avec des légumes ou des légumes secs, car nous mangeons peu de viande.
Sinon, j'achète, boulgour, quinoa et je fais des mélanges, avec des épices (pas mal de curry), du lait de coco..tu fais des tests et tu vois ce qui plait le plus à ta petite famille.
J'utilise pas mal la polente aussi, je la laisse "prendre" dans un moule à cake et je la coupe en tranche, je la sers avec de la ratatouille ou en batonnêts revenus dans un peu d'huile d'olive avec une bonne salade de tomate ou salade verte... |
J'adore la polente ... mais je suis la seule ici. |
Ici les enfants la mangent super bien, moi aussi j'adore ça!  |
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Kaloo94
Déesse du forum !
Inscrit le: 02 Déc 2009
Messages: 5968
Localisation: IDF
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| Posté le: Mar Nov 09, 2010 8:32 pm Sujet du message: |
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| nelcy a écrit: |
| Miette a écrit: |
| J'achète Tipiak il existe des mélanges de différentes sortes, j'ajoute des légumes et voilà. |
Je fais ça aussi, je les sers avec des légumes ou des légumes secs, car nous mangeons peu de viande.
Sinon, j'achète, boulgour, quinoa et je fais des mélanges, avec des épices (pas mal de curry), du lait de coco..tu fais des tests et tu vois ce qui plait le plus à ta petite famille.
J'utilise pas mal la polente aussi, je la laisse "prendre" dans un moule à cake et je la coupe en tranche, je la sers avec de la ratatouille ou en batonnêts revenus dans un peu d'huile d'olive avec une bonne salade de tomate ou salade verte... |
comment fais-tu ?
je ne sais la faire qu'en "soupe"
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2 filles, 2 gars |
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nelcy
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007
Messages: 27735
Localisation: 06
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| Posté le: Mar Nov 16, 2010 5:52 pm Sujet du message: |
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| Kaloo94 a écrit: |
| nelcy a écrit: |
| Miette a écrit: |
| J'achète Tipiak il existe des mélanges de différentes sortes, j'ajoute des légumes et voilà. |
Je fais ça aussi, je les sers avec des légumes ou des légumes secs, car nous mangeons peu de viande.
Sinon, j'achète, boulgour, quinoa et je fais des mélanges, avec des épices (pas mal de curry), du lait de coco..tu fais des tests et tu vois ce qui plait le plus à ta petite famille.
J'utilise pas mal la polente aussi, je la laisse "prendre" dans un moule à cake et je la coupe en tranche, je la sers avec de la ratatouille ou en batonnêts revenus dans un peu d'huile d'olive avec une bonne salade de tomate ou salade verte... |
comment fais-tu ?
je ne sais la faire qu'en "soupe" |
Tu mets juste l'eau qu'il faut pour que quand ça cuise ça fasse une purée très pâteuse (c'est souvent cette recette sr les paquets de polente italienne), ensuite tu verses dans un moule à cake, tu laisse refroidir, ça durcit et là tu peux couper des tranches et les poêler dans un peu d'huile d'olive. |
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Sanssouci
Déesse du forum !
Inscrit le: 06 Fév 2008
Messages: 4338
Localisation: Près du parc
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| Posté le: Mar Nov 16, 2010 6:26 pm Sujet du message: |
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| nelcy a écrit: |
| Kaloo94 a écrit: |
| nelcy a écrit: |
| Miette a écrit: |
| J'achète Tipiak il existe des mélanges de différentes sortes, j'ajoute des légumes et voilà. |
Je fais ça aussi, je les sers avec des légumes ou des légumes secs, car nous mangeons peu de viande.
Sinon, j'achète, boulgour, quinoa et je fais des mélanges, avec des épices (pas mal de curry), du lait de coco..tu fais des tests et tu vois ce qui plait le plus à ta petite famille.
J'utilise pas mal la polente aussi, je la laisse "prendre" dans un moule à cake et je la coupe en tranche, je la sers avec de la ratatouille ou en batonnêts revenus dans un peu d'huile d'olive avec une bonne salade de tomate ou salade verte... |
comment fais-tu ?
je ne sais la faire qu'en "soupe" |
Tu mets juste l'eau qu'il faut pour que quand ça cuise ça fasse une purée très pâteuse (c'est souvent cette recette sr les paquets de polente italienne), ensuite tu verses dans un moule à cake, tu laisse refroidir, ça durcit et là tu peux couper des tranches et les poêler dans un peu d'huile d'olive. |
ou tu les mets dans un plat allant au four, sauce tomate et bon fromage, miam !!!!!!
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Zu Hause : 1996-1998-1999-2003 |
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emystyles
Légende d'argent
Inscrit le: 26 Mai 2010
Messages: 1442
Localisation: Mûrs-Erigné
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| Posté le: Jeu Nov 25, 2010 3:07 pm Sujet du message: |
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Moi j'achète les céréales méditerranéennes et je fais revenir à côté des lardons et des cubes de courgettes, super bon et les enfants adorent!!!!
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