| | Voir le sujet précédent | Voir le sujet suivant | Version imprimable |
| Auteur |
Message |
flore
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2007
Messages: 19895
Localisation: paris
|
 Posté le: Dim Déc 19, 2010 3:58 pm Sujet du message: poularde |
 |
|
Ma mère aimerait en manger pour Noël, je n'en ai jamais fait. J'aimerais bien des conseils. 
Est ce que vous lui donneriez un coup de bouillon avant de la rotir comme pour la dinde, ou une cuisson très lente au four. J'ai vu beaucoup de recettes avec des morilles.
Est ce que vous pensez qu'une sauce aux morilles irait avec des marrons ? |
|
| Revenir en haut |
|
 |
synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
|
| Posté le: Dim Déc 19, 2010 4:03 pm Sujet du message: Re: poularde |
|
|
| flore a écrit: |
Ma mère aimerait en manger pour Noël, je n'en ai jamais fait. J'aimerais bien des conseils.
Est ce que vous lui donneriez un coup de bouillon avant de la rotir comme pour la dinde, ou une cuisson très lente au four. J'ai vu beaucoup de recettes avec des morilles.
Est ce que vous pensez qu'une sauce aux morilles irait avec des marrons ? |
je poche la poularde oui.
Pour la sauce au morille avec les marons;je ne le ferais pas.Je ne pense pas que ca se marie bien.POurquoi ne pas les mettre avec la poularde.
Chez le chez simon il y a une recette de poularde qui est vraiment super bonne.
_________________
girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
|
| Revenir en haut |
|
|
flore
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2007
Messages: 19895
Localisation: paris
|
| Posté le: Dim Déc 19, 2010 4:05 pm Sujet du message: Re: poularde |
|
|
| synt@x error a écrit: |
| flore a écrit: |
Ma mère aimerait en manger pour Noël, je n'en ai jamais fait. J'aimerais bien des conseils.
Est ce que vous lui donneriez un coup de bouillon avant de la rotir comme pour la dinde, ou une cuisson très lente au four. J'ai vu beaucoup de recettes avec des morilles.
Est ce que vous pensez qu'une sauce aux morilles irait avec des marrons ? |
je poche la poularde oui.
Pour la sauce au morille avec les marons;je ne le ferais pas.Je ne pense pas que ca se marie bien.POurquoi ne pas les mettre avec la poularde.
Chez le chez simon il y a une recette de poularde qui est vraiment super bonne. |
c'est l'accord morilles/marrons dont je doutais  je vais regarder la recette |
|
| Revenir en haut |
|
|
synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
|
| Posté le: Dim Déc 19, 2010 10:12 pm Sujet du message: |
|
|
 je ne sais pas ce qui se passe avec le site de chef simon mais ca rame ca beug...une vrais calamité!
_________________
girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
|
| Revenir en haut |
|
|
TICYA
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 22 Sep 2006
Messages: 41423
Localisation: Si près du paradis
|
| Posté le: Dim Déc 19, 2010 10:22 pm Sujet du message: |
|
|
Pour le 25, je fais deux poulardes au vin jaune et aux morilles 
_________________
Maman de Titouan (21.02.1999), Cyprien (03.09.02), Achille (20.12.05) et Ferdinand (26.05.09), 1 chienne, 1 chat, 2 chattes et des projets pour 10 vies...
Be in love with your life every minute of it. Jack Kerouac |
|
| Revenir en haut |
|
|
Charlotte
Déesse du forum !
Inscrit le: 03 Jan 2008
Messages: 6366
Localisation: Paris
|
| Posté le: Lun Déc 20, 2010 3:30 am Sujet du message: |
|
|
| Ici aussi poularde aux morilles et vin jaune...en revanche je sèche un peu sur l'accompagnement... |
|
| Revenir en haut |
|
|
flore
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2007
Messages: 19895
Localisation: paris
|
| Posté le: Lun Déc 20, 2010 10:28 am Sujet du message: |
|
|
| Charlotte a écrit: |
| Ici aussi poularde aux morilles et vin jaune...en revanche je sèche un peu sur l'accompagnement... |
je vais finalement faire comme vous c'est la meilleure recette que j'ai trouvé |
|
| Revenir en haut |
|
|
TICYA
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 22 Sep 2006
Messages: 41423
Localisation: Si près du paradis
|
| Posté le: Lun Déc 20, 2010 9:57 pm Sujet du message: |
|
|
| Charlotte a écrit: |
| Ici aussi poularde aux morilles et vin jaune...en revanche je sèche un peu sur l'accompagnement... |
Pareil ! pâtes fraîches, riz, pommes noisettes... 
_________________
Maman de Titouan (21.02.1999), Cyprien (03.09.02), Achille (20.12.05) et Ferdinand (26.05.09), 1 chienne, 1 chat, 2 chattes et des projets pour 10 vies...
Be in love with your life every minute of it. Jack Kerouac |
|
| Revenir en haut |
|
|
Charlotte
Déesse du forum !
Inscrit le: 03 Jan 2008
Messages: 6366
Localisation: Paris
|
| Posté le: Lun Déc 20, 2010 11:32 pm Sujet du message: |
|
|
| Peut-être une purée mais j'ai peur quece soit un peu pouf pouf...le riz, je ne trouve pas ça très festif...à moins de faire un risotto.... |
|
| Revenir en haut |
|
|
TICYA
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 22 Sep 2006
Messages: 41423
Localisation: Si près du paradis
|
| Posté le: Mar Déc 21, 2010 12:02 am Sujet du message: |
|
|
| Charlotte a écrit: |
| Peut-être une purée mais j'ai peur quece soit un peu pouf pouf...le riz, je ne trouve pas ça très festif...à moins de faire un risotto.... |
J'aime pas le risotto quelle que soit la recette 
_________________
Maman de Titouan (21.02.1999), Cyprien (03.09.02), Achille (20.12.05) et Ferdinand (26.05.09), 1 chienne, 1 chat, 2 chattes et des projets pour 10 vies...
Be in love with your life every minute of it. Jack Kerouac |
|
| Revenir en haut |
|
|
flore
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2007
Messages: 19895
Localisation: paris
|
| Posté le: Mar Déc 21, 2010 12:22 am Sujet du message: |
|
|
la poularde MM, voilà la relève du poulet kiki  |
|
| Revenir en haut |
|
|
TICYA
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 22 Sep 2006
Messages: 41423
Localisation: Si près du paradis
|
| Posté le: Mar Déc 21, 2010 12:50 am Sujet du message: |
|
|
| flore a écrit: |
| la poularde MM, voilà la relève du poulet kiki |
Tu sais ce que tu vas faire comme accompagnement, toi ? 
_________________
Maman de Titouan (21.02.1999), Cyprien (03.09.02), Achille (20.12.05) et Ferdinand (26.05.09), 1 chienne, 1 chat, 2 chattes et des projets pour 10 vies...
Be in love with your life every minute of it. Jack Kerouac |
|
| Revenir en haut |
|
|
violette
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 16 Mai 2003
Messages: 12430
|
| Posté le: Mar Déc 21, 2010 8:42 am Sujet du message: |
|
|
Tiens c'est drôle ça, ici aussi c'est "poulardes" le 25! 
En fait j'avais pensé "chapon" mais vu la taille des bestioles...ma 10 ans m'a suggéré deux poulardes plutôt car ainsi " on aura plus de cuisses!" 
Moi je les fais aux abricots secs ( ma recette de la pintade aux abricots) et marrons, avec spazzles en accompagnement |
|
| Revenir en haut |
|
|
Charlotte
Déesse du forum !
Inscrit le: 03 Jan 2008
Messages: 6366
Localisation: Paris
|
| Posté le: Jeu Déc 23, 2010 6:03 pm Sujet du message: |
|
|
| Finalement, je vais me lancer des Gnocchi aux potirons......... |
|
| Revenir en haut |
|
|
violette
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 16 Mai 2003
Messages: 12430
|
| Posté le: Ven Déc 31, 2010 12:19 pm Sujet du message: |
|
|
| Mes poulardes aux abricots ont fait l'unanimité! |
|
| Revenir en haut |
|
|
| | Voir le sujet précédent | Voir le sujet suivant | Version imprimable |
|
