Maximômes

[Dilette]

Je recherche une recette de pintade à faire au four,facile à faire et sans alcool.
Vous avez cela en magasin?
Merci pour vos recettes
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Dilette
Mère de famille....pas nombreuse!!!!

[laurence]

Je les mets dans une cocotte en fonte sur un lit de carottes, céleri, oignons bouquet garni.
Je sale et enduis très copieusement de beurre (sinon je trouve sec). + pas mal de poivre du moulin.
Je referme la cocotte et mets au four à 180° environ 1h15-1h30 en n'ouvrant qu'à mi cuisson pour retourner. A la fin j'enlève le couvercle pour que la bestiole dore. Comme ça elle n'est pas sèche et se parfume des légumes.

[Mélissandre]

Je fais comme Laurence, et c'est pas sec.

[Dilette]

Merci pour votre recette
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Dilette
Mère de famille....pas nombreuse!!!!

[synt@x error]

comme lauranece mais je met du poireaux a la place du celeri.
sinon en croute.Tu fait pocher et ensuite tu la recouvre de champignon et tu l pare d'une pate a tarte.au four lorsque la pate est cuite c'est ok.
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas!

[Dilette]

Merci synt@x
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Dilette
Mère de famille....pas nombreuse!!!!

[Ysa 73]

A votre avis, est ce que je peux cuisiner une poularde à la façon pintade de Laurence et Mélissandre ?
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Ysabelle, maman de Marie(1999), Julia(2000) ,Charlotte(2003), et Clément (2006)

[@nge]

et mon chapon?

[Dilette]

La recette,elle est pour moi et mes pintades
Copieuses va !
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Dilette
Mère de famille....pas nombreuse!!!!