Maximômes

[Mamienouche]

il faut :
- quelques grosses tomates
- des aubergines (même diamètre que les tomates)
- des courgettes (idem).
- de la mozarella
- du basilic
- de l'ail
- du thym
- sel poivre.

Découper les légumes en tranches d'envion 1 cm (ne pas peler les aubergines).

Déposer les tranches de tomates sur une plaque de cuisson, saler, poivrer, mettre un filer d'huile d'olive et du thym. Enfourner pendant environ 20 mn (le temps de les confire un peu).

Dans une poêle, faire revenir les tranches d'aubergines. Saler, poivrer, ajouter un peu d'ail (perso, je mixe des gousses d'ail avec de l'huile d'olive et un peu d'eau et j'en dépose une c à café sur chaque rondelle, c'est beaucoup plus simple).
Faire revenir les tranches de courgettes, sel et poivre aussi.

Réserver le tout et attendre un peu que ça refroidisse.

Monter ensuite des mille-feuilles individuels en commençant pas une tranche de courgette, puis de tomate, un peu de basilic, une tranche de moza puis l'aubergine. Répéter l'opération une à deux fois.

Avant de servir, mettre à four chaud pendant environ 6 mn.

C'est un régal


Pour simplifier, on peut découper les légumes dans leur largeur et faire la préparation dans un grand plat rectangulaire, façon lasagnes.

[4Y]

un tian
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...et le choléra .
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"Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin"

[Mamienouche]

[nelcy]

Tiens je fais un truc assez similaire lais nous le langeons froid. Je vais tester, ça fait super envie!

[Dilette]

Ca donne envie
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Dilette
Mère de famille....pas nombreuse!!!!

[4Y]

c'etait tres tres bon!
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...et le choléra .
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"Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin"

[Mamienouche]

[basille42]

je fait comme maminouche mais je le sert froid avec un coulis de tomate bien aillé et trés relevé! avec des grillades c'est super bon!
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là bas si j'y suis;carpe diem!

[flore]

j'ai fait un plat similaire mais avec du fromage de chèvre c'etait vraiment bon