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Message |
basille42
Légende d'or
Inscrit le: 05 Fév 2011
Messages: 2374
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 Posté le: Dim Oct 21, 2012 6:19 pm Sujet du message: butternut |
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 j'ai achete au marché une courge Butternut mais je n'en ai jamais cuisiné.
Je sais que certaine en cuisine régulièrement si vous pouviez me donner une recette.
merci!
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là bas si j'y suis;carpe diem! |
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rlullier
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 21 Mar 2005
Messages: 20640
Localisation: Annecy (Haute-Savoie)
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| Posté le: Dim Oct 21, 2012 6:52 pm Sujet du message: Re: butternut |
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| basille42 a écrit: |
j'ai achete au marché une courge Butternut mais je n'en ai jamais cuisiné.
Je sais que certaine en cuisine régulièrement si vous pouviez me donner une recette.
merci! |
j'en achète au magasin bio et je l'utilise dans la soupe, tout simplement 
En gratin, ça doit être très bon aussi. |
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basille42
Légende d'or
Inscrit le: 05 Fév 2011
Messages: 2374
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| Posté le: Lun Oct 22, 2012 8:31 am Sujet du message: |
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quel gout ca a ce truc?
J'avais dans l'idéee de la faire comme farcie comme de la courgette.
Ca peut le faire ou non?
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là bas si j'y suis;carpe diem! |
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Nono
Déesse du forum !
Inscrit le: 02 Sep 2006
Messages: 6873
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| Posté le: Lun Oct 22, 2012 9:11 am Sujet du message: |
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Tu peux la cuisiner comme la courgette ou comme le potiron/potimaron ou encore comme la pomme de terre en faisant des purées. Tu peux faire de la soupe, de la purée, la farcir, en gratin, en tarte, etc...Des idées ici : http://www.750g.com/recettes_courge_butternut.htm
_________________
Nono Maman de 4 P'tits Lous entre 16 et 4 ans |
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Lun Oct 22, 2012 9:51 am Sujet du message: |
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Je la mets dans la soupe
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous  |
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Oelita
Cheffe du forum
Inscrit le: 24 Fév 2003
Messages: 6628
Localisation: région parisienne
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| Posté le: Lun Oct 22, 2012 10:35 am Sujet du message: |
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Je la coupe en cubes et la fait rôtir au four avec un chouia d'huile et du sel et du poivre. Tout simple et délicieux. (Je fais pareil avec les patates douces).
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Oelita, maman de C. 31 ans, L. 28 ans, T. 26 ans, V. 20 ans, et R. 16 ans
co-animatrice de Maximômes |
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is back
Légende d'or
Inscrit le: 12 Juin 2012
Messages: 2364
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| Posté le: Lun Oct 22, 2012 11:28 am Sujet du message: |
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| Flore à fait un crumble il y a peu, c'est comme ca que finira le mien. |
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Adara
Légende d'or
Inscrit le: 25 Sep 2007
Messages: 3245
Localisation: Ottawa, Canada
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| Posté le: Lun Oct 22, 2012 11:56 am Sujet du message: |
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| Oelita a écrit: |
| Je la coupe en cubes et la fait rôtir au four avec un chouia d'huile et du sel et du poivre. Tout simple et délicieux. (Je fais pareil avec les patates douces). |
Comme la cheffe, ou en potage.
_________________
Petite famille québécoise deviendra grande
Et de 2! |
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Ven Oct 26, 2012 8:25 am Sujet du message: |
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Je la coupe en deux, mets sel/poivre, puis crème et fromage dessus et hop au four.
On aime tous ca . |
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flore
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2007
Messages: 19895
Localisation: paris
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| Posté le: Ven Oct 26, 2012 4:37 pm Sujet du message: |
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| Mélissandre a écrit: |
Je la coupe en deux, mets sel/poivre, puis crème et fromage dessus et hop au four.
On aime tous ca . |
tiens je ferai ça la prochaine fois c'est tellement dur à couper |
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laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
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| Posté le: Mer Oct 31, 2012 3:52 pm Sujet du message: |
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| Mélissandre a écrit: |
Je la coupe en deux, mets sel/poivre, puis crème et fromage dessus et hop au four.
On aime tous ca . |
J'ai fait ça à midi (enfin même juste avec sel poivre et beurre) c'est vraiment simplissime et très bon, ça ressemble à de la châtaigne.
Je n'en avais jamais fait, mais je recommencerai ! |
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Mamienouche
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Nov 2008
Messages: 13183
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| Posté le: Ven Nov 02, 2012 9:06 am Sujet du message: |
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j'en fait régulièrement. Ca a une légère saveur de châtaigne 
Je peux la faire en velouté avec un peu de fromage de chèvre, ou en gratin... la recette de Mélissandre me plait par contre Je vais tester. |
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Gwenaelle
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 19994
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| Posté le: Ven Nov 02, 2012 12:13 pm Sujet du message: |
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| Mélissandre a écrit: |
Je la coupe en deux, mets sel/poivre, puis crème et fromage dessus et hop au four.
On aime tous ca . |
je tente ça ce midi,mais je ne sais combien de temps de cuisson..30 min?
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98  99 01 03 07 11 |
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Chance
Légende d'argent
Inscrit le: 12 Mar 2012
Messages: 1866
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| Posté le: Ven Nov 02, 2012 12:56 pm Sujet du message: |
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| Ça dépend de la taille , pique avec un couteau. |
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Lnjovir
Déesse du forum !
Inscrit le: 21 Juin 2007
Messages: 5816
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| Posté le: Ven Nov 02, 2012 7:34 pm Sujet du message: |
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| laurence a écrit: |
| Mélissandre a écrit: |
Je la coupe en deux, mets sel/poivre, puis crème et fromage dessus et hop au four.
On aime tous ca . |
J'ai fait ça à midi (enfin même juste avec sel poivre et beurre) c'est vraiment simplissime et très bon, ça ressemble à de la châtaigne.
Je n'en avais jamais fait, mais je recommencerai ! |
Celle la aussi me tente trop comme recette !. Novembre sera le mois cucurbitacés.
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La peste... |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Sam Nov 03, 2012 12:01 am Sujet du message: |
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j'ai horreur des courges en tout genre mais j'ai acheté une butternut ce midi, je la ferai au four selon la recette de Méli, pour les enfants, et vous dirai ce qu'ils en ont pensé
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 00 02 03 05 07 09 13 16 17 |
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basille42
Légende d'or
Inscrit le: 05 Fév 2011
Messages: 2374
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| Posté le: Sam Nov 03, 2012 2:14 pm Sujet du message: |
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j'ai cuit la courge a la vapeur,récupére la chair et j'en ai fait une puree.
j'ai fait un gratin type hachi parmentier avec cette purée.
Il n'est rien reste.
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là bas si j'y suis;carpe diem! |
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Mamienouche
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Nov 2008
Messages: 13183
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| Posté le: Mer Déc 05, 2012 8:59 am Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
| j'ai horreur des courges en tout genre mais j'ai acheté une butternut ce midi, je la ferai au four selon la recette de Méli, pour les enfants, et vous dirai ce qu'ils en ont pensé |
Alors ?
Ici, ça n'a pas eu de succès du tout... même moi, je n'ai pas apprécié. La texture, le goût, rien n'a plu. J'ai donc récupéré la chair pour mixer le tout avec des oeufs, et en faire un gratin classique.
Par contre, l'idée de présenter le plat dans la courge vidée est une chouette idée. |
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Biboune
Amateur
Inscrit le: 11 Mar 2013
Messages: 41
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| Posté le: Lun Avr 22, 2013 5:40 pm Sujet du message: |
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| On la cuit à l'eau ici en morceaux puis je la mixe, un peu de creme liquide, sel et poivre et hummm une soupe trop bonne ! |
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val.
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 37447
Localisation: Lomoland
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| Posté le: Mar Avr 23, 2013 5:58 pm Sujet du message: |
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| Biboune a écrit: |
| On la cuit à l'eau ici en morceaux puis je la mixe, un peu de creme liquide, sel et poivre et hummm une soupe trop bonne ! |
pareil ! |
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