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Quizz
Légende d'argent
Inscrit le: 28 Fév 2012
Messages: 1081
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 Posté le: Mer Déc 05, 2012 10:42 am Sujet du message: crême anglaise rapide...ultra rapide ! |
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test du jour....
crême anglaise super rapide inratable :
1/2 l de lait
30g de maizena
3 jaunes d'oeufs
70 g de sucre en poudre
on peut rajouter de la vanille c'est encore meilleur
on touille le tout ensemble et hop 2 minutes au micro ondes à puissance maxi
on retouille le tout et rehop au micro ondes pdt 2 minutes 30
et comme je suis testeuse...j'ai remis encore un coup 2m 30 pour voir...ben ça fait de la crême plus épaisse ressemblant à de la crême patissière et ça donne envie de faire plein de gateaux, mille feuille etc  |
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
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| Posté le: Mer Déc 05, 2012 8:03 pm Sujet du message: |
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Je vais te bénir pour cette recette. J'espère qu'elle est bien inratable 
En revanche, je n'ai pas de micro-ondes mais je vais touiller ce week end et je te dirai
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"lueur dans la toundra" maman d'une  de 23 ans |
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diana
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2009
Messages: 13596
Localisation: montpellier
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| Posté le: Mer Déc 05, 2012 11:13 pm Sujet du message: |
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ca donne envie d'essayer
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mes amours , anais , clara , mathéo , ilona , ethan, lola et sarah ... |
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val.
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 37447
Localisation: Lomoland
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| Posté le: Jeu Déc 06, 2012 2:21 pm Sujet du message: |
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Ce n'est pas la recette tup ? Il me sembre avoir la même.  |
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Quizz
Légende d'argent
Inscrit le: 28 Fév 2012
Messages: 1081
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| Posté le: Jeu Déc 06, 2012 7:58 pm Sujet du message: |
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je l'avais trouvé sur le net il y a un moment mais pas sous le nom de tupp...alors je ne pourrais pas te dire ! 
en tout cas je l'adore.... 
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Qui n'épargne aucune condition humaine fait bien voir que c'est aux vices,et non aux hommes,qu'il en veut.Si qq'un croit dc qu'on l'ait offensé,soit sa conscience l'accuse en secret,st il craint que le public ne soit en droit de l'accuser. Erasme. |
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basille42
Légende d'or
Inscrit le: 05 Fév 2011
Messages: 2374
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| Posté le: Ven Déc 07, 2012 8:19 pm Sujet du message: |
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grrrrrr j'ai les cheveux qui se dresse sur la tete en lisant ta r7
C'est pourtant pas difficilea faire la creme anglaise.
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là bas si j'y suis;carpe diem! |
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sandrine
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 26 Mai 2008
Messages: 18390
Localisation: gironde
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| Posté le: Sam Déc 08, 2012 8:10 pm Sujet du message: |
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| basille42 a écrit: |
grrrrrr j'ai les cheveux qui se dresse sur la tete en lisant ta r7
C'est pourtant pas difficilea faire la creme anglaise. |
Moi c'est en voyant ta façon d'écrire  , chacun son truc hein
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Elodie 12/05/ 1990 Gaëtan 17/12/ 1994 Tom 28/12/1999 Lola 01/11/ 2004 Aïnhoa 29/09/ 2010 et mamie de Valentin 21/10/2015 |
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zoline
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 30 Avr 2005
Messages: 40953
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| Posté le: Sam Déc 08, 2012 8:41 pm Sujet du message: |
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| sandrine a écrit: |
| basille42 a écrit: |
grrrrrr j'ai les cheveux qui se dresse sur la tete en lisant ta r7
C'est pourtant pas difficilea faire la creme anglaise. |
Moi c'est en voyant ta façon d'écrire , chacun son truc hein |
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doule
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 23 Fév 2004
Messages: 11159
Localisation: champagne ardenne
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| Posté le: Sam Déc 08, 2012 8:50 pm Sujet du message: |
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Maman de T. (1999), C. (2002), J. (2005) et L.(2011). |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 12:16 am Sujet du message: |
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| sandrine a écrit: |
| basille42 a écrit: |
grrrrrr j'ai les cheveux qui se dresse sur la tete en lisant ta r7
C'est pourtant pas difficilea faire la creme anglaise. |
Moi c'est en voyant ta façon d'écrire , chacun son truc hein |
même les grands chefs cuisinent parfois au micro-ondes, il ne faut tout dénigrer
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 00  02 03 05 07 09 13  16 17 |
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laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 10:49 am Sujet du message: |
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| ça doit plutôt être la présence de Maïzena qui lui donne des vapeurs, non ? |
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 11:01 am Sujet du message: |
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| laurence a écrit: |
| ça doit plutôt être la présence de Maïzena qui lui donne des vapeurs, non ? |
moi aussi je croyais que c'était à cause des ingrédients mais quel est le problème avec la maïzéna ?
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"lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 11:04 am Sujet du message: |
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| La crème est moins fine au goût avec de la maïzena. |
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 11:10 am Sujet du message: |
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| laurence a écrit: |
| La crème est moins fine au goût avec de la maïzena. |
aaaaaaaaahhhhhhhhhhh.
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"lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 12:15 pm Sujet du message: |
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Moi je l achete en brique Sauf quand je n ai pas la flemme de la faire
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous |
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 2:11 pm Sujet du message: |
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Bon, j'ai testé mais à partir d'1/4 de lait. 
Déjà elle n'était pas jaune alors que la crème anglaise est quand mêem jaune, non ?
Pourtant j'avais même mis 2 jaunes car je n'allais pas diviser 3 jaunes en 2 
J'ai chauffé, j'ai touillé et elle a épaissi assez vite en fait avant même qu'elle n'ait la tête d'une crème anglaise.
Du coup, je l'ai laissée s'épaissir un peu et mise dans des ramequins. Elle sera entre la crème pâtissière et la crème anglaise du point de vue épaisseur.
_________________
"lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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@nge
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 29 Mar 2003
Messages: 18112
Localisation: Que c'est dur la vie sans toi...
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 2:26 pm Sujet du message: |
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| tulipe a écrit: |
Bon, j'ai testé mais à partir d'1/4 de lait.
Déjà elle n'était pas jaune alors que la crème anglaise est quand mêem jaune, non ?
Pourtant j'avais même mis 2 jaunes car je n'allais pas diviser 3 jaunes en 2
J'ai chauffé, j'ai touillé et elle a épaissi assez vite en fait avant même qu'elle n'ait la tête d'une crème anglaise.
Du coup, je l'ai laissée s'épaissir un peu et mise dans des ramequins. Elle sera entre la crème pâtissière et la crème anglaise du point de vue épaisseur. |
pour la couleur,c est aussi la vanille qui la donne en plus du jaune d oeuf (et celle du commerce a un peu de colorant )
pour la maizéna,mon mari qui a fait cuisine est aussi quand j en utilise ,mais pour la creme anglaise,je n en mets pas,car comme tu dit tulipe ça ne ressemble plus a de la crème anglaise
je fais cette recette a la casserolle en guise de crème bouillie  avec du cacao,les enfants en font leur diner certains dimanche soir |
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basille42
Légende d'or
Inscrit le: 05 Fév 2011
Messages: 2374
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 3:57 pm Sujet du message: |
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| sandrine a écrit: |
| basille42 a écrit: |
grrrrrr j'ai les cheveux qui se dresse sur la tete en lisant ta r7
C'est pourtant pas difficilea faire la creme anglaise. |
Moi c'est en voyant ta façon d'écrire , chacun son truc hein |
ha ha ha ha !!!
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là bas si j'y suis;carpe diem! |
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 4:05 pm Sujet du message: |
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Je n'ai pas mis de vanille, j'espère que ça aura du goût quand même
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"lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Dim Déc 09, 2012 4:11 pm Sujet du message: |
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| tulipe a écrit: |
Bon, j'ai testé mais à partir d'1/4 de lait.
Déjà elle n'était pas jaune alors que la crème anglaise est quand mêem jaune, non ?
Pourtant j'avais même mis 2 jaunes car je n'allais pas diviser 3 jaunes en 2
J'ai chauffé, j'ai touillé et elle a épaissi assez vite en fait avant même qu'elle n'ait la tête d'une crème anglaise.
Du coup, je l'ai laissée s'épaissir un peu et mise dans des ramequins. Elle sera entre la crème pâtissière et la crème anglaise du point de vue épaisseur. |
la crème anglaise doit être chauffée à une température précise et ce n'est pas si aisé à faire, n'aies pas de complexes
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