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pain grillé
Passionné(e)
Inscrit le: 18 Sep 2013
Messages: 392
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 Posté le: Mar Jan 07, 2014 1:10 pm Sujet du message: MAP ou pétrin ? |
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Je ne sais pas si le sujet à déjà été abordé ( si oui si vous savez où merci de me le dire  )
j'ai vu qu'il y a plein de sujets map...
si vous aviez le choix vous choisiriez de préférence une machine à pain ou un robot qui fait pétrin ?
pourquoi ?
( j'ai envie de profiter des soldes mais mon cœur balance entre les deux) |
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pleine lune
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 01 Nov 2008
Messages: 24206
Localisation: Près du magnolia
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 1:30 pm Sujet du message: |
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J'ai ma map, et je l'utilise tous les jours, mais fut un temps que je faisais juste pétrir trois fois la bonne quantité, je faisais lever dans les moules et cuire au four. J'ai commencé à cuire dans la machine après une des dernières naissances et je n'ai pas vraiment repris mon ancienne méthode. Mais je le ferais bien avec un bon pétrin oui. La map chauffe de trop quand tu laisses faire trois fois le pétrissage (j'en ai cassé une comme ça).
Je n'ai pas de gros pétrin, et pas encore trop envie d'en acheter vu le prix.
_________________
Heureuse maman d'une famille nombreuse. |
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figualix
Déesse du forum !
Inscrit le: 28 Sep 2004
Messages: 6599
Localisation: Loin de tout, mais à côté de plusieurs MM !
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 1:31 pm Sujet du message: Re: MAP ou pétrin ? |
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| pain grillé a écrit: |
Je ne sais pas si le sujet à déjà été abordé ( si oui si vous savez où merci de me le dire )
j'ai vu qu'il y a plein de sujets map...
si vous aviez le choix vous choisiriez de préférence une machine à pain ou un robot qui fait pétrin ?
pourquoi ?
( j'ai envie de profiter des soldes mais mon cœur balance entre les deux) |
Sujet abordé plein de fois (fais une recherche !). Pour moi, sans hésiter, robot pétrin (je fais mon pain avec un robot qui ne fait même pas pétrin !), plus de MAP ! 
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Des  et des 
« L’homme n’est que poussière, c’est dire l’importance du plumeau. » A. Vialatte |
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 1:31 pm Sujet du message: Re: MAP ou pétrin ? |
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| figualix a écrit: |
| pain grillé a écrit: |
Je ne sais pas si le sujet à déjà été abordé ( si oui si vous savez où merci de me le dire )
j'ai vu qu'il y a plein de sujets map...
si vous aviez le choix vous choisiriez de préférence une machine à pain ou un robot qui fait pétrin ?
pourquoi ?
( j'ai envie de profiter des soldes mais mon cœur balance entre les deux) |
Sujet abordé plein de fois (fais une recherche !). Pour moi, sans hésiter, robot pétrin (je fais mon pain avec un robot qui ne fait même pas pétrin !), plus de MAP ! |
Même chose. |
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nanon
Déesse du forum !
Inscrit le: 23 Jan 2007
Messages: 8795
Localisation: ardennes belges
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 1:42 pm Sujet du message: |
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Je trouve le pain cuit au four bien meilleur que dans la map.
Quand la mienne a rendu l'âme, j'ai acheté un Kenwood.
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Appelez-moi Blanche-Neige!
Natha maman comblée de Thomas, Gaston, Paulin, Gabin, Merlin, Nestor,  , Joseph et Azélie. |
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Mamienouche
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Nov 2008
Messages: 13184
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 1:59 pm Sujet du message: |
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| Pétrin... pour avoir utilisé les deux, y a pas photo. La pâte est beaucoup mieux travaillée et le pain cuit au four est nettement meilleur... moins compact, plus aérien. |
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petitecoccinelle
Légende d'or
Inscrit le: 17 Aoû 2008
Messages: 2057
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 2:00 pm Sujet du message: |
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J'ai les 2, MAP + KitchenAid.
Honte à moi, pour le moment, je continue toujours mes brioches à la MAP par praticité, pour le côté rapide "je mets tout dedans et je file faire autre chose".
Je me sers de mon KitchenAid pour plein d'autres choses, hein ! Mais c'est vrai que je ne l'ai pas reçu pour faire du pétrissage en priorité (c'est la grand-mère de mon mari qui l'a offert à ses 4 petits-enfants).
Je compte bien m'y pencher cependant, mais comme j'aime prendre le temps, jusqu'à présent ce n'est pas possible.
L'année prochaine sûrement ...
_________________
♥ Maman au foyer de 4 p'tits chats (2003-2006-2009-2011) ♥ |
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Mistral
Déesse du forum !
Inscrit le: 27 Oct 2012
Messages: 5231
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 3:50 pm Sujet du message: |
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Vous voulez dire que la MAP qui trône dans ma cuisine ne sert à rien ?!  (vu que mon mari fait cuire le pain au four)
Il pourrait faire pareil dans un robot ? Pour le levage c'est pareil aussi ?
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2009 2011 2013 |
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lukimana
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Jan 2010
Messages: 5518
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 3:59 pm Sujet du message: |
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| Mamienouche a écrit: |
| Pétrin... pour avoir utilisé les deux, y a pas photo. La pâte est beaucoup mieux travaillée et le pain cuit au four est nettement meilleur... moins compact, plus aérien. |
Pareil!
Ma MAP est au grenier depuis que j'ai mon robot et même avant j'avais finir par pétrir dans la MAP puis le sortir pour le faire lever et le cuire au four
_________________
maman de 5 loulous 1999, 2001, 2004, 2008, 2011, 2013 |
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Mistral
Déesse du forum !
Inscrit le: 27 Oct 2012
Messages: 5231
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 4:03 pm Sujet du message: |
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| lukimana a écrit: |
| Mamienouche a écrit: |
| Pétrin... pour avoir utilisé les deux, y a pas photo. La pâte est beaucoup mieux travaillée et le pain cuit au four est nettement meilleur... moins compact, plus aérien. |
Pareil!
Ma MAP est au grenier depuis que j'ai mon robot et même avant j'avais finir par pétrir dans la MAP puis le sortir pour le faire lever et le cuire au four |
Et donc, tu fais lever comment ? Dans le bol à l'air libre ?
_________________
2009 2011 2013 |
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lukimana
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Jan 2010
Messages: 5518
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 4:07 pm Sujet du message: |
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| Mistral a écrit: |
| lukimana a écrit: |
| Mamienouche a écrit: |
| Pétrin... pour avoir utilisé les deux, y a pas photo. La pâte est beaucoup mieux travaillée et le pain cuit au four est nettement meilleur... moins compact, plus aérien. |
Pareil!
Ma MAP est au grenier depuis que j'ai mon robot et même avant j'avais finir par pétrir dans la MAP puis le sortir pour le faire lever et le cuire au four |
Et donc, tu fais lever comment ? Dans le bol à l'air libre ? |
Dans le bol inox de mon robot avec du film étirable dessus ( ça lève plus vite qu'avant avec mon torchon dessus) à coté de la cheminée...
_________________
maman de 5 loulous 1999, 2001, 2004, 2008, 2011, 2013 |
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Mistral
Déesse du forum !
Inscrit le: 27 Oct 2012
Messages: 5231
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 4:17 pm Sujet du message: |
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| lukimana a écrit: |
| Mistral a écrit: |
| lukimana a écrit: |
| Mamienouche a écrit: |
| Pétrin... pour avoir utilisé les deux, y a pas photo. La pâte est beaucoup mieux travaillée et le pain cuit au four est nettement meilleur... moins compact, plus aérien. |
Pareil!
Ma MAP est au grenier depuis que j'ai mon robot et même avant j'avais finir par pétrir dans la MAP puis le sortir pour le faire lever et le cuire au four |
Et donc, tu fais lever comment ? Dans le bol à l'air libre ? |
Dans le bol inox de mon robot avec du film étirable dessus ( ça lève plus vite qu'avant avec mon torchon dessus) à coté de la cheminée... |
Okay, merci !
_________________
2009 2011 2013 |
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Maxie
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 05 Jan 2005
Messages: 22210
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 4:24 pm Sujet du message: |
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| Niveau temps passé à faire le pain, MAP sans hésiter. |
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Be@
Déesse du forum !
Inscrit le: 22 Juin 2006
Messages: 6420
Localisation: - Touraine -
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 6:07 pm Sujet du message: |
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J'ai un robot, top top top pour le pétrissage. Je suis ravie, avant je pétrissais à la main, ça fait 10 ans que je n'ai plus de map. La cuisson au four est bien meilleure, pour la poussée, il fait bon dans la maison, ça lève bien, je laisse ma pate dans le bol en inox.
_________________
Tribu Heureuse !
www.lepetitjardindanslaprairie.fr |
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4Y
Déesse du forum !
Inscrit le: 26 Juil 2009
Messages: 9769
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 6:46 pm Sujet du message: |
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| lukimana a écrit: |
| Mistral a écrit: |
| lukimana a écrit: |
| Mamienouche a écrit: |
| Pétrin... pour avoir utilisé les deux, y a pas photo. La pâte est beaucoup mieux travaillée et le pain cuit au four est nettement meilleur... moins compact, plus aérien. |
Pareil!
Ma MAP est au grenier depuis que j'ai mon robot et même avant j'avais finir par pétrir dans la MAP puis le sortir pour le faire lever et le cuire au four |
Et donc, tu fais lever comment ? Dans le bol à l'air libre ? |
Dans le bol inox de mon robot avec du film étirable dessus ( ça lève plus vite qu'avant avec mon torchon dessus) à coté de la cheminée... |
Exact  Grace a ce post j'ai utilisé ma dernière énergie de la journée pour faire du pain ! Et là ça vient de finir de cuire et ça sent bon
Merci pain grillée pour ta question cela m'a motivée !
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...et le choléra .
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"Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin" |
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zzou
Déesse du forum !
Inscrit le: 20 Avr 2005
Messages: 4578
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| Posté le: Mar Jan 07, 2014 8:40 pm Sujet du message: |
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| Après avoir épuisé 3 MAP en 5 ans, je suis passée au robot et cuisson au four. Nickel. Je fais des pains plus gros => moins souvent. Seul inconvénient: impossible de se réveiller le matin avec l'odeur de la brioche qui finit de cuire. |
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pain grillé
Passionné(e)
Inscrit le: 18 Sep 2013
Messages: 392
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| Posté le: Mer Jan 08, 2014 7:46 am Sujet du message: |
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Bon ça y est je suis convaicue robot 
Merci pour votre expérience 
je n'ai plus qu'à me décider du modèle. |
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