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Message |
fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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 Posté le: Jeu Juin 07, 2007 6:14 pm Sujet du message: rôti de cochon au lait façon Mélissandre |
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Méli 
tu viens nous mettre ta recette par ici que tout le monde en profite 
j'ai acheté un rôti pour le faire ainsi demain midi 
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Jeu Juin 07, 2007 7:08 pm Sujet du message: |
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Alors, faire rissoler des oignons émincés dans une noix de beurre, y faire aussi dorer le roti, puis couvrir de lait, sel/poivre et faire cuire à feu doux.
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Jeu Juin 07, 2007 8:13 pm Sujet du message: |
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combien de temps de cuisson ?
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Jeu Juin 07, 2007 8:26 pm Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
| combien de temps de cuisson ? |
Je ne sais pas trop, c'est en fonction du poid, il faut bien surveiller ton lait pour éviter qu'il prenne au fond. |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Jeu Juin 07, 2007 10:19 pm Sujet du message: |
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reste t il beaucoup de lait à la fin de la cuisson ? 
j'avais dans l'idée de le récupérer pour faire une purée
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Ven Juin 08, 2007 11:52 am Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
reste t il beaucoup de lait à la fin de la cuisson ?
j'avais dans l'idée de le récupérer pour faire une purée |
Non, il reste juste de quoi faire la sauce du roti et puis elle est épaisse. |
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virmaauco
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 29 Mar 2006
Messages: 26302
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sandrineandco
Invité
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| Posté le: Mar Juin 19, 2007 12:37 pm Sujet du message: |
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| virmaauco a écrit: |
une amie m'a donné la recette... il cuit mon roti, j'ai hate!!!
apparement elle en a 'grugé" plus d'un en faisant croire que c'était du roti de veau!!! |
je l'ai fait ce midi avec du veau (je n'avais pas lu l'étiquette  ) ce gout  ,après 2 heures de cuisson même pas besoin de couteau |
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laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
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| Posté le: Mar Juin 19, 2007 1:23 pm Sujet du message: |
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| Aux prix respectifs du veau et du porc, encore heureux que ton rôti de veau n'ait pas été pris pour du rôti de porc |
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bibiche
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 14 Fév 2006
Messages: 27660
Localisation: pas bien loin !
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| Posté le: Lun Juin 25, 2007 9:20 pm Sujet du message: |
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je n'ai peut être pas mis assez de lait car mon roti n'était pas recouvert, et sa consistance, comme d'habitude. mais la sauce
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mahonia
Invité
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| Posté le: Dim Juil 08, 2007 10:57 am Sujet du message: |
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| On a essayé aussi, délicieux |
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Dilette
Déesse du forum !
Inscrit le: 21 Sep 2006
Messages: 5248
Localisation: Rhône
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| Posté le: Mar Juil 10, 2007 12:16 pm Sujet du message: |
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Testé à midi.C'était  ,un vrai délice.
Merci Mélissandre
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Dilette
Mère de famille....pas nombreuse!!!! |
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mahonia
Invité
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| Posté le: Ven Juil 13, 2007 8:10 pm Sujet du message: |
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| Dilette a écrit: |
Testé à midi.C'était ,un vrai délice.
Merci Mélissandre |
Bien sûr ! Merci Méli Tu en as d'autres comme ça ?  |
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