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Message |
Ingrid
Invité
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 Posté le: Dim Juin 10, 2007 7:43 pm Sujet du message: fausse ratatouille |
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| L'aubergine et le poivrons, ça marche pas terrible chez moi, je fais donc juste des courgettes et des tomates, préalablement débarassées de leur peau, le tout avec un oignon et avec des oeufs pochés directement dans la fausse ratatouille, ils adorent. |
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
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| Posté le: Dim Juin 10, 2007 7:48 pm Sujet du message: |
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Des fois je fais de la ratatouille en cocotte et je mets des mergez dedans et j'adore. Des fois elles éclatent et le jus part rejoindre le jus de la ratatouille, miam.
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"lueur dans la toundra" maman d'une  de 23 ans |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42993
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Dim Juin 10, 2007 10:25 pm Sujet du message: |
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comment mets tu tes poivrons dans la ratatouille ? 
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
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| Posté le: Lun Juin 11, 2007 6:52 am Sujet du message: |
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Les poivrons je les coupe en lamelles et comme Ingrid j'en mets dans la ratatouille.
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"lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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Lila_bis
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Avr 2006
Messages: 10599
Localisation: Ici
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| Posté le: Lun Juin 11, 2007 9:13 am Sujet du message: Re: fausse ratatouille |
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| Ingrid a écrit: |
| L'aubergine et le poivrons, ça marche pas terrible chez moi, je fais donc juste des courgettes et des tomates, préalablement débarassées de leur peau, le tout avec un oignon et avec des oeufs pochés directement dans la fausse ratatouille, ils adorent. |
je fait cuire (bouillir dans de l'eau) des escalopes/filets de volaille, je coupe en petits morceaux, et je mélange à la ratatouille:
- ils n'ont pas à se battre avec le couteau pour couper leur viande
- ils ne chouinent pas parce qu'ils ont vu un bout de gras dans leur viande
- ça permet de faire 4 escalopes pour 6 personnes
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Maman de 17 ans/ 16 ans/ 10 ans/ 4 ans/ et 1 an 1/2
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zzou
Déesse du forum !
Inscrit le: 20 Avr 2005
Messages: 4578
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| Posté le: Lun Juin 11, 2007 11:46 am Sujet du message: |
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Ingrid, tu devrais essayer la recette de la chakchouka donnée par Pascale là:
http://maximomes.free.fr/cuisine/art003.shtml
Quitte à mixer les poivrons.
Sinon, pour faire mieux passer la ratatouille, personnellement je coupe les légumes en tout tout petits morceaux et j'y ajoute une boîte de soupe tomates boulettes. Et ça passe très bien. |
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bibiche
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 14 Fév 2006
Messages: 27660
Localisation: pas bien loin !
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| Posté le: Lun Juin 11, 2007 2:39 pm Sujet du message: Re: fausse ratatouille |
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| Lila_bis a écrit: |
| Ingrid a écrit: |
| L'aubergine et le poivrons, ça marche pas terrible chez moi, je fais donc juste des courgettes et des tomates, préalablement débarassées de leur peau, le tout avec un oignon et avec des oeufs pochés directement dans la fausse ratatouille, ils adorent. |
je fait cuire (bouillir dans de l'eau) des escalopes/filets de volaille, je coupe en petits morceaux, et je mélange à la ratatouille:
- ils n'ont pas à se battre avec le couteau pour couper leur viande
- ils ne chouinent pas parce qu'ils ont vu un bout de gras dans leur viande
- ça permet de faire 4 escalopes pour 6 personnes |
je le fais trés souvent avec les filets de volaille : pas d couteaux, pas de gras ... bon, moi je ne les ébouillante pas, je les cuit en morceaux dans la poële wok et j remets des pâtes/crême fraiche, des légumes divers, etc etc selon ce que j'ai sous la main 
_________________
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42993
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Lun Juin 11, 2007 6:11 pm Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
| comment mets tu tes poivrons dans la ratatouille ? |
Ingrid 
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lorence
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 17 Avr 2006
Messages: 10925
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| Posté le: Mer Juin 13, 2007 12:07 pm Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
| fraueza a écrit: |
| comment mets tu tes poivrons dans la ratatouille ? |
Ingrid |
Elle n'en met pas, enfin c'est ce que j'ai compris
Il faudra que j'essaie parce que moi, sans peau, coupés ou même mixés, les poivrons et l'aubergine ça me reste sur l'estomac...dommage car j'adore  |
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Ingrid
Invité
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| Posté le: Mer Juin 13, 2007 1:24 pm Sujet du message: |
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| lorence a écrit: |
| fraueza a écrit: |
| fraueza a écrit: |
| comment mets tu tes poivrons dans la ratatouille ? |
Ingrid |
Elle n'en met pas, enfin c'est ce que j'ai compris
Il faudra que j'essaie parce que moi, sans peau, coupés ou même mixés, les poivrons et l'aubergine ça me reste sur l'estomac...dommage car j'adore |
Tu as tout compris, je ne mets que les tomates et les courgettes... bon, je sais, ce n'est pas une recette de fille qui aurait inventé l'eau tiède... |
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sandrineandco
Invité
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| Posté le: Mer Juin 13, 2007 1:26 pm Sujet du message: |
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as tu essayer de mettre un peu d'oignon ,ça limite l'acidité des tomates ,ça donne un petit gout sucré que les enfants aiment bien  |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42993
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Ven Juin 15, 2007 1:18 am Sujet du message: |
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| Ingrid a écrit: |
| lorence a écrit: |
| fraueza a écrit: |
| fraueza a écrit: |
| comment mets tu tes poivrons dans la ratatouille ? |
Ingrid |
Elle n'en met pas, enfin c'est ce que j'ai compris
Il faudra que j'essaie parce que moi, sans peau, coupés ou même mixés, les poivrons et l'aubergine ça me reste sur l'estomac...dommage car j'adore |
Tu as tout compris, je ne mets que les tomates et les courgettes... bon, je sais, ce n'est pas une recette de fille qui aurait inventé l'eau tiède... |
j'ai bien compris que tu n'en mettais pas 
mais avant quand tu as essayé d'en mettre ? tu les fesais comment ?
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Ingrid
Invité
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| Posté le: Ven Juin 15, 2007 5:16 pm Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
| Ingrid a écrit: |
| lorence a écrit: |
| fraueza a écrit: |
| fraueza a écrit: |
| comment mets tu tes poivrons dans la ratatouille ? |
Ingrid |
Elle n'en met pas, enfin c'est ce que j'ai compris
Il faudra que j'essaie parce que moi, sans peau, coupés ou même mixés, les poivrons et l'aubergine ça me reste sur l'estomac...dommage car j'adore |
Tu as tout compris, je ne mets que les tomates et les courgettes... bon, je sais, ce n'est pas une recette de fille qui aurait inventé l'eau tiède... |
j'ai bien compris que tu n'en mettais pas
mais avant quand tu as essayé d'en mettre ? tu les fesais comment ? |
en lanières mais je ne les faisais par griller avant  |
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