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karine16
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Déc 2003
Messages: 21682
Localisation: charente
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 Posté le: Mar Déc 06, 2005 7:21 pm Sujet du message: les enmerdes ont du bon: CHOUQUETTES, LA RECETTE. |
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..j'ai cuisiné tout l'après-midi 
-d'abord un gateau aux pépites de chocolat pour le gouter des enfants
-puis un sauté de dinde pour le repas de demain midi
-et enfin des crêmes au caramel pour le dessert de ce soir 
sachant que dimanche j'avais préparé :
-un sauté de porc au curry
-des yaourts
-une brioche pur beurre
-des crèmes au chocolat
et demain je leur ferais des chouquettes au sucre pour le goûter et un soufflé au fromage pour le soir
j'en profite tant que j'ai des réserves 
Dernière édition par karine16 le Sam Mai 12, 2007 9:23 pm; édité 1 fois |
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cirenh
Invité
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| Posté le: Mar Déc 06, 2005 7:25 pm Sujet du message: |
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salut karine...
dis moi tu m'interesses là...
les chouquettes tu fais ça comment ??
grand merci !!!
moi ça été ccokies, poulet au curry, brioche.... tu m'as battu !!! |
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karine16
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Déc 2003
Messages: 21682
Localisation: charente
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| Posté le: Mar Déc 06, 2005 7:35 pm Sujet du message: |
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| cirenh a écrit: |
salut karine...
dis moi tu m'interesses là...
les chouquettes tu fais ça comment ??
grand merci !!!
moi ça été ccokies, poulet au curry, brioche.... tu m'as battu !!! |
hyper simple! :
pour une trentaine de chouquettes:
-125g de farine
-125g de beurre
-1 cuil.à café de sucre en poudre
-4oeufs
-12,5cl de lait
-12,5cl d'eau
-2 pincées de sel
pour la finition :
-50g de sucre en gros grains (acheté chez le boulanger)
-20g de sucre glace.
1 versez le lait,l'eau,le sucre et le sel dans une casserole et ajoutez le beurre préalablement fondu ou coupé en morceaux.portez à ébullition
2 ajoutez d'un coup la farine hors du feu.mélangez à l'aide d'une spatule.
3remettre la casserole sur feu doux et remuer la pâte pt 1 mn.versez-la dans un saladier et ajoutez les oeufs un à un en mélangeant de nouveau.
4 beurrez une plaque à patisserie et déposez dessus des petits tas de cette pâte à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère.parsemez le dessus de sucre en gros grains.faire cuire au four à 180° pt 25 mn.
5 sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
un conseil : avec 5 enfants,je double les proportions |
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Zezette
Invité
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| Posté le: Mar Déc 06, 2005 7:50 pm Sujet du message: |
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| Bon Karine, on t'attend sur le post "recap régime" :lol: |
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cirenh
Invité
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| Posté le: Mar Déc 06, 2005 8:07 pm Sujet du message: |
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rire.....
merci karine.... demain je vais essayer !!! |
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virgulle
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 19 Aoû 2004
Messages: 22890
Localisation: Paris, FRANCE
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| Posté le: Mar Déc 06, 2005 8:35 pm Sujet du message: |
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Alors un petit truc pour maximamans : doubler les proportions, mettre que de l'eau et pas eau/lait ( c'est chacun ses gouts) mais surtout une fois la pâte séchée à la casserole : je là mets dans le robot avec les 8 oeufs : je tourne le bouton et hop c'est prêt ! car ça crève d'ajouter les oeufs un à un à la mano ! , deplus je fait sécher la pâte dans une casserole teflon comme ça lavage rapide ! Il y a des sites de patisserie où l'on peut commander du sucre perlé comme dans les vraies chouquettes !
_________________
Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien. |
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karine16
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Déc 2003
Messages: 21682
Localisation: charente
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| Posté le: Mar Déc 06, 2005 8:38 pm Sujet du message: |
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| virgulle a écrit: |
| Alors un petit truc pour maximamans : doubler les proportions, mettre que de l'eau et pas eau/lait ( c'est chacun ses gouts) mais surtout une fois la pâte séchée à la casserole : je là mets dans le robot avec les 8 oeufs : je tourne le bouton et hop c'est prêt ! car ça crève d'ajouter les oeufs un à un à la mano ! , deplus je fait sécher la pâte dans une casserole teflon comme ça lavage rapide ! Il y a des sites de patisserie où l'on peut commander du sucre perlé comme dans les vraies chouquettes ! |
heu...oui mais que avec de l'eau ça n'a plus le gout de chouquettes enfin,les vrais chouquettes!
et le sucre en grains tu le trouves chez ton patissier c'est quand même plus simple que de l'acheter sur internet! enfin,chacun fait comme il veut! (pour ce que ça côute en plus,tu dosi payer + cher de frais de port que de sucre ) |
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cirenh
Invité
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| Posté le: Mer Déc 07, 2005 11:56 am Sujet du message: |
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coucou karine....
ben j'en ai deja fait une fournée et les doudous se regalent..... surtout le petit.. il arrete pas de faire des aller retour entre la cuisine et le salon.... je te dis pas....
merci à toi, encore une fois....
euh... j'ai mis du lait .... of course !!! |
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karine16
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Déc 2003
Messages: 21682
Localisation: charente
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| Posté le: Mer Déc 07, 2005 12:07 pm Sujet du message: |
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| cirenh a écrit: |
coucou karine....
ben j'en ai deja fait une fournée et les doudous se regalent..... surtout le petit.. il arrete pas de faire des aller retour entre la cuisine et le salon.... je te dis pas....
merci à toi, encore une fois....
euh... j'ai mis du lait .... of course !!! |
super! je suis bien contente que ça ait marché
amis dis-moi,vous vous baffrez de chouquettes à midi??, |
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cirenh
Invité
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| Posté le: Mer Déc 07, 2005 12:36 pm Sujet du message: |
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yes !!!!
rire..... trop bon !!! |
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virgulle
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 19 Aoû 2004
Messages: 22890
Localisation: Paris, FRANCE
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| Posté le: Mer Déc 07, 2005 12:55 pm Sujet du message: |
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| karine16 a écrit: |
heu...oui mais que avec de l'eau ça n'a plus le gout de chouquettes enfin,les vrais chouquettes!
et le sucre en grains tu le trouves chez ton patissier c'est quand même plus simple que de l'acheter sur internet! enfin,chacun fait comme il veut! (pour ce que ça côute en plus,tu dosi payer + cher de frais de port que de sucre ) |
Tu as de la chance mon boulanger n'en vend pas 
Avec le lait elles sont plus moelleuses mais comme je les monte en profiteroles ou en pièces montées : ben il faut que ce soit un peu plus rigide
_________________
Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien. |
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blouke d'or
Invité
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| Posté le: Mer Déc 07, 2005 2:08 pm Sujet du message: |
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vous m'intriguez avec vos chouquettes!!!!
Je ne sais absolument pas à quoi ça ressemble ni quel goût ça a (bon, j'espère ) mais dès que les zouzous ont fini de dormir.....hop, tous à la confection de chouquettes  |
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Zezette
Invité
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| Posté le: Mer Déc 07, 2005 2:16 pm Sujet du message: |
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 c'est pas bientôt fini avec vos chouquettes ???!!!!
Mesdames, vous êtes attendues de toute urgence sur le post "recap régime". Et que çà saute  |
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Mer Déc 07, 2005 2:18 pm Sujet du message: |
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| Verdict, les chouquettes au lait sont divines mais j'ai fais 3 boulangeries pour avoir du sucre , sont pas cool les boulangères |
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cirenh
Invité
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| Posté le: Mer Déc 07, 2005 2:19 pm Sujet du message: |
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mal barré le regime.....
et pis d'abord c'est la faute à karine.....
drolement bon ces machins là !!!
blouke tu vas te regaler |
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blouke d'or
Invité
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| Posté le: Mer Déc 07, 2005 4:13 pm Sujet du message: |
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hahaaaaaaaa suspense, elles sont au four
Et le sucre perlé, ici ils le vendent au petit magasin du village........... |
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cirenh
Invité
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| Posté le: Jeu Déc 08, 2005 8:53 am Sujet du message: |
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| ben alors blouke... c'etait bon ???? |
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soffy
Déesse du forum !
Inscrit le: 24 Mar 2005
Messages: 7143
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| Posté le: Jeu Déc 08, 2005 9:01 am Sujet du message: |
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j'ai piqué toutes les recettes, ce WE je m'y mets et tant pis pour le semblant de régime que j'essaie de faire, j'irai 2 fois plus à la gym :roll:
Karine, dès que je passe à Angoulême, je m'invite à déjeuner chez toi
_________________
N1/90 , N2/95, N3/01 |
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karine16
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Déc 2003
Messages: 21682
Localisation: charente
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| Posté le: Jeu Déc 08, 2005 9:08 am Sujet du message: |
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| Mélissandre a écrit: |
| Verdict, les chouquettes au lait sont divines mais j'ai fais 3 boulangeries pour avoir du sucre , sont pas cool les boulangères |
oui Mélissandre,totues les boualngeries ne VEULENT pas en vendre alros qu'elles vendent totues des chouquettes 
j'ai aussi fait 2 boulangeries hier,la première,la boulangère me disait : "ah non madame,on a pas ça ,nous" devant un gros tas de chouquettes  
finalement,la 2è m'en a vendu 200g pour 60centimes |
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karine16
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Déc 2003
Messages: 21682
Localisation: charente
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| Posté le: Jeu Déc 08, 2005 9:10 am Sujet du message: |
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| soffy a écrit: |
j'ai piqué toutes les recettes, ce WE je m'y mets et tant pis pour le semblant de régime que j'essaie de faire, j'irai 2 fois plus à la gym :roll:
Karine, dès que je passe à Angoulême, je m'invite à déjeuner chez toi |
bof,tu serais déçue |
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