| | Voir le sujet précédent | Voir le sujet suivant | Version imprimable |
| Auteur |
Message |
Pauline
Légende d'argent
Inscrit le: 12 Jan 2006
Messages: 1895
Localisation: Belgique - Namur
|
 Posté le: Mer Oct 17, 2007 6:00 pm Sujet du message: Gâteau aux noix |
 |
|
Ingrédients :
100 gr de beurre
100 gr de sucre
100 gr de noix (hachées)
3 oeufs
80 gr de farine
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et mélanger, ajouter les oeufs (entiers) 1 par 1, les noix et la farine.
Mettre dans un moule en silicone ou dans un plat avec du papier sulfurisé et cuire 30 à 40 minutes à 200°.
_________________
2 petits loups (99 et 04)
Dernière édition par Pauline le Mer Sep 24, 2008 10:13 am; édité 1 fois |
|
| Revenir en haut |
|
 |
steph7
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 20 Mai 2006
Messages: 32810
Localisation: Pas loin de chez Orély !
|
| Posté le: Mer Oct 17, 2007 9:47 pm Sujet du message: |
|
|
merci! j'ai 10kg de noix à écouler...
_________________
 98 00 06  08 et 2011 |
|
| Revenir en haut |
|
|
Zezette
Invité
|
| Posté le: Sam Nov 03, 2007 7:21 pm Sujet du message: |
|
|
en isère çà donne
1 oeuf mélangé dans de la crème fraîche avec un peu de sucre. Faire bouillir 1/2 minutes pour que çà épaississe.
Mettre le mélange dans un fond de pâte brisée, rajouter les noix et hop 30 mn dans un four préchauffé.
tu peux tenir une semaine sans manger après  |
|
| Revenir en haut |
|
|
Pauline
Légende d'argent
Inscrit le: 12 Jan 2006
Messages: 1895
Localisation: Belgique - Namur
|
| Posté le: Mer Sep 24, 2008 10:10 am Sujet du message: |
|
|
Je fais remonter pour Tulipe
_________________
2 petits loups (99 et 04) |
|
| Revenir en haut |
|
|
tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
|
| Posté le: Mer Sep 24, 2008 10:11 am Sujet du message: |
|
|
Tu es super 
Je vais en faire un pour ce soir.
merci.
_________________
"lueur dans la toundra" maman d'une  de 23 ans |
|
| Revenir en haut |
|
|
tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
|
| Posté le: Mer Sep 24, 2008 3:28 pm Sujet du message: |
|
|
il est cuit, je vous dirai quoi ce soir
Il était bon 
_________________
"lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
|
| Revenir en haut |
|
|
mamanbeuns
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Aoû 2006
Messages: 19322
Localisation: 03
|
| Posté le: Jeu Nov 03, 2011 2:22 pm Sujet du message: |
|
|
je vais tester ce soir car j'ai ^pleins de noix
_________________
  |
|
| Revenir en haut |
|
|
mamanbeuns
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Aoû 2006
Messages: 19322
Localisation: 03
|
| Posté le: Jeu Nov 03, 2011 9:58 pm Sujet du message: |
|
|
chiotte j'ai zappé 
_________________
|
|
| Revenir en haut |
|
|
Lynettedu10
Légende d'or
Inscrit le: 02 Jan 2011
Messages: 3457
|
| Posté le: Ven Nov 04, 2011 2:34 pm Sujet du message: Re: Gâteau aux noix |
|
|
| Pauline a écrit: |
Ingrédients :
100 gr de beurre
100 gr de sucre
100 gr de noix (hachées)
3 oeufs
80 gr de farine
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et mélanger, ajouter les oeufs (entiers) 1 par 1, les noix et la farine.
Mettre dans un moule en silicone ou dans un plat avec du papier sulfurisé et cuire 30 à 40 minutes à 200°. |
J'ai fais ta recette mais je l'ai mise sur une pâte brisée maison et je viens de voir qu'il n'y en avait pas....
_________________
96, 97, 00, 03, 08, 11 et mini miss 04/13 |
|
| Revenir en haut |
|
|
flore
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2007
Messages: 19895
Localisation: paris
|
| Posté le: Dim Nov 06, 2011 7:12 pm Sujet du message: |
|
|
| tiens j'en ferai un cette semaine |
|
| Revenir en haut |
|
|
Orély
Déesse du forum !
Inscrit le: 31 Juil 2008
Messages: 7069
Localisation: pas loin de chez Steph7
|
| Posté le: Dim Nov 06, 2011 7:22 pm Sujet du message: |
|
|
j'ai une super recette de tarte caramel et noix... faudra que je prenne le temps de la mettre si ça vous interresse
_________________
Score final : 4 (04,06,07,09) à 2 (11,12) |
|
| Revenir en haut |
|
|
Lynettedu10
Légende d'or
Inscrit le: 02 Jan 2011
Messages: 3457
|
| Posté le: Lun Nov 07, 2011 8:53 pm Sujet du message: |
|
|
| Orély a écrit: |
| j'ai une super recette de tarte caramel et noix... faudra que je prenne le temps de la mettre si ça vous interresse |
_________________
96, 97, 00, 03, 08, 11 et mini miss 04/13 |
|
| Revenir en haut |
|
|
Orély
Déesse du forum !
Inscrit le: 31 Juil 2008
Messages: 7069
Localisation: pas loin de chez Steph7
|
| Posté le: Sam Nov 12, 2011 2:26 pm Sujet du message: |
|
|
| Lynettedu10 a écrit: |
| Orély a écrit: |
| j'ai une super recette de tarte caramel et noix... faudra que je prenne le temps de la mettre si ça vous interresse |
|
OUPS désolée je ne t'avais pas vue
tarte caramel et noix testée et aprouvée par steph7
pâte maison ou commerce (ils disent sablée mais brisée c'est très bien aussi)
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre
100 g de beurre
1 oeuf
caramel aux noix : 150 g de cerneaux de noix
150 g de sucre
4 cl de lait
40 g de beurre
- préchauffer le four th 6 (180°).
garnir le moule de la pâte à tarte.
- mélanger le beurre, le sucre, la poudre d'amandes et l'oeuf battu.
étaler sur la pâte et faire cuire pendant 30 min...
- préparer le caramel : verser le scre dans une casserole, le mouiller avec 3 cuill à soupe d'eau et faire cuire jusqu'à coloration.
verser le lait (je te conseille de le faire chauffer avant sinon ça gicle), mélanger pour obtenir une pâte souple, et incorporer le beurre et les noix.
verser sur la tarte et remettre au four pendant 10 min.
servir froid.
bonne dégustation 
_________________
Score final : 4 (04,06,07,09) à 2 (11,12) |
|
| Revenir en haut |
|
|
flore
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2007
Messages: 19895
Localisation: paris
|
| Posté le: Mer Nov 16, 2011 4:44 pm Sujet du message: |
|
|
| Orély a écrit: |
| Lynettedu10 a écrit: |
| Orély a écrit: |
| j'ai une super recette de tarte caramel et noix... faudra que je prenne le temps de la mettre si ça vous interresse |
|
OUPS désolée je ne t'avais pas vue
tarte caramel et noix testée et aprouvée par steph7
pâte maison ou commerce (ils disent sablée mais brisée c'est très bien aussi)
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre
100 g de beurre
1 oeuf
caramel aux noix : 150 g de cerneaux de noix
150 g de sucre
4 cl de lait
40 g de beurre
- préchauffer le four th 6 (180°).
garnir le moule de la pâte à tarte.
- mélanger le beurre, le sucre, la poudre d'amandes et l'oeuf battu.
étaler sur la pâte et faire cuire pendant 30 min...
- préparer le caramel : verser le scre dans une casserole, le mouiller avec 3 cuill à soupe d'eau et faire cuire jusqu'à coloration.
verser le lait (je te conseille de le faire chauffer avant sinon ça gicle), mélanger pour obtenir une pâte souple, et incorporer le beurre et les noix.
verser sur la tarte et remettre au four pendant 10 min.
servir froid.
bonne dégustation |
Merci Orély Elle est prête et super appétissante. Anne va partir avec une petite part pour le diner de sa GM  , Joseph veut la manger avec une boule de glace à la vanille  Louis et Alice soont déçus de partir au cirque sans même la gouter  Bref c'est déjà un succès avant même de l'avoir testée |
|
| Revenir en haut |
|
|
laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
|
| Posté le: Mer Nov 16, 2011 9:42 pm Sujet du message: |
|
|
Je l'ai faite ce soir, c'est très bon (le sablé de la pâte/fondant de la frangipane/croquant des noix caramélisées) mais un peu trop sucré à notre goût.
Il faudrait que j'essaie en sucrant moins la frangipane peut-être ? ou en en mettant moins vs les noix ? |
|
| Revenir en haut |
|
|
flore
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2007
Messages: 19895
Localisation: paris
|
| Posté le: Jeu Nov 17, 2011 12:14 pm Sujet du message: |
|
|
| laurence a écrit: |
Je l'ai faite ce soir, c'est très bon (le sablé de la pâte/fondant de la frangipane/croquant des noix caramélisées) mais un peu trop sucré à notre goût.
Il faudrait que j'essaie en sucrant moins la frangipane peut-être ? ou en en mettant moins vs les noix ? |
moi j'ai bp aimé comme ça, mais après juste une soupe c'etait parfait |
|
| Revenir en haut |
|
|
karukera
Déesse du forum !
Inscrit le: 12 Avr 2010
Messages: 4432
Localisation: Bretagne sud
|
| Posté le: Jeu Nov 17, 2011 2:15 pm Sujet du message: |
|
|
Testée aussi .
C'est très bon, mais ça tient au corps . Je recommence pour la vente de gâteaux de l'école mais en sucrant un peu mois.
Je vais peut-être disposer les noix avant ou après le caramel, car j'ai eu du mal à bien les répartir.
Merci. 
_________________
maman de (06/04), (06/06), (08/09), (08/10) |
|
| Revenir en haut |
|
|
laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
|
| Posté le: Jeu Nov 17, 2011 4:14 pm Sujet du message: |
|
|
| flore a écrit: |
| laurence a écrit: |
Je l'ai faite ce soir, c'est très bon (le sablé de la pâte/fondant de la frangipane/croquant des noix caramélisées) mais un peu trop sucré à notre goût.
Il faudrait que j'essaie en sucrant moins la frangipane peut-être ? ou en en mettant moins vs les noix ? |
moi j'ai bp aimé comme ça, mais après juste une soupe c'etait parfait |
Bien écoute on avait juste mangé une salade tomates/crevettes avant 
Le coup des noix caramélisé c'est super sinon, et un plus par rapport à celle que je fais d'habitude (http://chefsimon.com/tarte-noix-pecan.html) qui est moins sucrée, je vais peut-être tenter un mixte: ma pâte sablée + la garniture chef simon + les noix caramélisées d'orély |
|
| Revenir en haut |
|
|
Orély
Déesse du forum !
Inscrit le: 31 Juil 2008
Messages: 7069
Localisation: pas loin de chez Steph7
|
| Posté le: Ven Nov 18, 2011 5:41 pm Sujet du message: |
|
|
ravie que ça vous plaise
j'ai un plat à tarte d'un diamètre supérieur à ceux généralement vendus, du coup la couche de frangipane est ultra mince, et avec le caramel aux noix dessus pas d'impression de trop sucré mais c'est vrai que ça fait un dessert bien pourvu
_________________
Score final : 4 (04,06,07,09) à 2 (11,12) |
|
| Revenir en haut |
|
|
Lynettedu10
Légende d'or
Inscrit le: 02 Jan 2011
Messages: 3457
|
| Posté le: Dim Nov 20, 2011 7:00 pm Sujet du message: |
|
|
| Orély a écrit: |
| Lynettedu10 a écrit: |
| Orély a écrit: |
| j'ai une super recette de tarte caramel et noix... faudra que je prenne le temps de la mettre si ça vous interresse |
|
OUPS désolée je ne t'avais pas vue
tarte caramel et noix testée et aprouvée par steph7
pâte maison ou commerce (ils disent sablée mais brisée c'est très bien aussi)
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre
100 g de beurre
1 oeuf
caramel aux noix : 150 g de cerneaux de noix
150 g de sucre
4 cl de lait
40 g de beurre
- préchauffer le four th 6 (180°).
garnir le moule de la pâte à tarte.
- mélanger le beurre, le sucre, la poudre d'amandes et l'oeuf battu.
étaler sur la pâte et faire cuire pendant 30 min...
- préparer le caramel : verser le scre dans une casserole, le mouiller avec 3 cuill à soupe d'eau et faire cuire jusqu'à coloration.
verser le lait (je te conseille de le faire chauffer avant sinon ça gicle), mélanger pour obtenir une pâte souple, et incorporer le beurre et les noix.
verser sur la tarte et remettre au four pendant 10 min.
servir froid.
bonne dégustation |
Oh bin ce coup ci c'est moi qui n'avais pas vu!
Je vais m'empresser d'essayer ta recette!
Merci!
_________________
96, 97, 00, 03, 08, 11 et mini miss 04/13 |
|
| Revenir en haut |
|
|
| | Voir le sujet précédent | Voir le sujet suivant | Version imprimable |
|
