Maximômes

[nelcy]

J'en ai hérité dans mon panier de légumes, ça se mange comment cette bête là?

[4Y]

ici les courges lorsque la flemme de les "éplucher"
je els ouvre en deux je creuse la ou il y a les graines
et dedans ce que j'ai préparé a la poele : vert du poireaux (ou poireaux entier si chez toi pas de problème a manger le vert-ici c'est dur en vinaigrette ...) + oignons + lardons
2 grosses cuillères de crème par dessus
couvert sous alu , cuisson a 200°C pendnat 30 minutes puis fromage rapé et re cuisson le temps que ca gratine un peu


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...et le choléra .
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"Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin"

[violette]

En potage, avec crème et basilic, c'est divin

[flore]

[Mélissandre]

Je fais soit en soupe soit gratinée juste creusée, un peu de crème fraiche et du fromage et hop au four.

[nelcy]

Merci

Je vais tenter la soupe parce que pour les creuser c'est juste pas possible, elles ne sont pas très grosses et de forme oblongue.

[Mélissandre]

[4Y]

[Kaloo94]

je coupe en deux dans le sens de la longueur, je creuse, j'assaisonne, je mets au four et on mange !
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2 filles, 2 gars

[Oelita]

Je coupe en cubes (2cm de côté), et je fais rôtir au four sur une plaque, arrosés d'un peu d'huile, de sel et de poivre.
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Oelita, maman de C. 31 ans, L. 28 ans, T. 26 ans, V. 20 ans, et R. 16 ans
co-animatrice de Maximômes

[marinaq]

En soupe ici
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La vie, c'est comme la bicyclette, il faut avancer pour ne pas tomber....

[Miette]

En soupe aussi.

Sinon, j'ai une super recette de curry potimarron/pois chiches, mais avec la courge butternut, c'est presque dommage, ça va trop masquer le petit goût de châtaigne.
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[figualix]

Ici, soupe courge-coco-curry.

Tu mets la courge en cubes avec des pommes de terre dans de l'eau ; un bouillon kub, du curry. Quand c'est cuit, tu enlèves un peu d'eau de cuisson (gardée à part) puis tu mixes le tout. Tu ajoutes ensuite du lait de coco, et si c'est trop épais, l'eau de cuisson mise de côté. Sel poivre, re-curry si nécessaire, super !
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Des et des

« L’homme n’est que poussière, c’est dire l’importance du plumeau. » A. Vialatte

[nelcy]

[Miette]

Curry de potimarron

Emincer un oignon et hacher 2 gousses d'ail.
Les faire revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol dans une cocotte à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter 3 à 4 càs de pâte de curry (j'utilise la marque Patak's ), remuer pendant 5 min.
Verser 75 cl de bouillon de légumes et porter à ébullition.
Ajouter le potimarron en cubes (la recette vaut aussi pour des patates douces, je n'ai encore jamais essayé) ; les faire cuire dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres à coeur, soit environ 15 min. Ajouter 1 boîte de pois chiches égouttés et 2 poignées de petits pois (jamais mis de petits pois, moi ) et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
Servir avec du riz.
La recette parle d'ajouter du lait de coco au dernier moment sur le curry, mais j'ai des délicats ici qui fronceraient le nez si ça sentait la coco.

La recette vient de ce bouquin, une mine d'or.


http://www.amazon.fr/cuisine-filles-gar%C3%A7ons-enfants-autres/dp/2845673493
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[laurence]

Donc si on résume cette recette c'est potimarron, patates, petits pois, et lait de coco et toi tu ne mets que le potimarron ? (ah et les pois chiches !)

[Miette]

[nelcy]

Merci!

[fraueza]

[Miette]