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Quotidien pratique - Recettes de cuisine

Crème de courgettes au kiri

le 13 Octobre 2002

Pour 6 à 8 :

  • 1 kg de courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 8 portions de Kiri
  • 1,5 litre d'eau

    Laver les courgettes, éliminer les extrémités, et couper en gros morceaux. Mettre à cuire avec l'ail écrasé dans 3/4 de litre d'eau, faire bouillir pendant 15 à 20 minutes. Mixer avec le fromage. Poivrer un peu.

    C'est tout ! ça donne une crème d'une belle couleur vert clair, très appétissante et onctueuse.

     

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