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Message |
SPQR
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 29 Déc 2007
Messages: 13021
Localisation: paris
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 Posté le: Ven Déc 11, 2009 11:50 am Sujet du message: feuilles de brick ? |
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Cuisson à la poelle ou au four pour vous ?
J'ai tjs fait les samossas à la poelle ds de l'huile avec des graines de sésame mais je vois sur internet pas mal de recettes qui conseillent la cuisson au jour.
j'en fais à noël, je voulais vos conseils.
merci !
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Dgé et sa tribu (fille 2002, fille 2003, fille 2005, garçon 2007, fille 2008, garçon 2011) |
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flore
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2007
Messages: 19895
Localisation: paris
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| Posté le: Ven Déc 11, 2009 11:53 am Sujet du message: |
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je mets au four c'est moins gras avec un peu d'huile d'olive pour la couleur .
j'en fais aussi pour l'apéro à Noël, es cônes avec une mousse d'avocat, tu fais quoi ? |
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diana
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2009
Messages: 13596
Localisation: montpellier
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| Posté le: Ven Déc 11, 2009 12:54 pm Sujet du message: |
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à la poele  mais c'est gras c'est clair !!
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mes amours , anais , clara , mathéo , ilona , ethan, lola et sarah ... |
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SPQR
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 29 Déc 2007
Messages: 13021
Localisation: paris
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| Posté le: Ven Déc 11, 2009 1:47 pm Sujet du message: |
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| flore a écrit: |
je mets au four c'est moins gras avec un peu d'huile d'olive pour la couleur .
j'en fais aussi pour l'apéro à Noël, es cônes avec une mousse d'avocat, tu fais quoi ? |
je fais 3 samossas par personne avec salade de roquette : un au fromage de chèvre-miel-fines herbes / un aux poires et à la fourme d'Ambert/ un avec un autre fromage que je dois encore définir et de la confiture d'oignons
la mousse d'avocats avec, ça doit être super : tu fais comment ?
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Dgé et sa tribu (fille 2002, fille 2003, fille 2005, garçon 2007, fille 2008, garçon 2011) |
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Ven Déc 11, 2009 1:58 pm Sujet du message: |
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Au four et je passe juste uin pinceau avec de l huile d olive pour qu ils soient bien dores
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous  |
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SPQR
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 29 Déc 2007
Messages: 13021
Localisation: paris
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| Posté le: Ven Déc 11, 2009 2:03 pm Sujet du message: |
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| piouceangel a écrit: |
| Au four et je passe juste uin pinceau avec de l huile d olive pour qu ils soient bien dores |
C'est bien craquant ?
Tu laisses combien de tps ?
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Ven Déc 11, 2009 2:10 pm Sujet du message: |
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| SPQR a écrit: |
| piouceangel a écrit: |
| Au four et je passe juste uin pinceau avec de l huile d olive pour qu ils soient bien dores |
C'est bien craquant ?
Tu laisses combien de tps ?
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Oui tres bien je le mets sur le leche frite avec une feuille de papier sulfurise
Pour le temps je ne serai te dire je les mets a 200°c et quand c est bien dorer je les retire 
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous |
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Kaloo94
Déesse du forum !
Inscrit le: 02 Déc 2009
Messages: 5968
Localisation: IDF
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| Posté le: Ven Déc 11, 2009 2:16 pm Sujet du message: moi aussi |
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moi aussi, je les fais au four : beaucoup mois gras et très croustillants !
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2 filles, 2 gars |
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SPQR
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 29 Déc 2007
Messages: 13021
Localisation: paris
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| Posté le: Ven Déc 11, 2009 2:53 pm Sujet du message: |
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merci !
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Miette
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 06 Déc 2005
Messages: 15576
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| Posté le: Ven Déc 11, 2009 7:53 pm Sujet du message: |
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Ca dépend : quand je les fait à l'oeuf, c'est à la poële : je casse l'oeuf au milieu d'un mélange un peu purée (courgettes/thon/tout ce qui reste dans le frigo), je replie en carré et hop dans la poêle.
Sinon, c'est au four quand la manip est moins délicate  samoussas boeuf sauté, ou même au chocolat.  Je passe dans ce cas un pinceau beurré.
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diana
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2009
Messages: 13596
Localisation: montpellier
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| Posté le: Ven Déc 11, 2009 9:25 pm Sujet du message: |
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quasi idem ! thon pdt oeuf
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Sam Déc 12, 2009 12:28 am Sujet du message: |
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à la poêle, je trouve que c'est plus sec au four mais c'est vraiment très gras, je les laisse égoutter sur un papier absorbant et les essuient avant de servir
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Sam Déc 12, 2009 7:50 am Sujet du message: |
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| piouceangel a écrit: |
| Au four et je passe juste uin pinceau avec de l huile d olive pour qu ils soient bien dores |
itout 
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
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diana
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2009
Messages: 13596
Localisation: montpellier
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| Posté le: Sam Déc 12, 2009 3:24 pm Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
| à la poêle, je trouve que c'est plus sec au four mais c'est vraiment très gras, je les laisse égoutter sur un papier absorbant et les essuient avant de servir |
idem
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mamanbeuns
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Aoû 2006
Messages: 19323
Localisation: 03
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| Posté le: Mer Déc 16, 2009 4:22 pm Sujet du message: |
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pour noel je veux tenter d'en faire a la saint jacques
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Sam Jan 23, 2010 1:18 pm Sujet du message: |
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| diana a écrit: |
| quasi idem ! thon pdt oeuf |
diana ca urge ta recette stp!
la farce tu la fait comment?
C'est pour ce soir help!
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Sam Jan 23, 2010 8:24 pm Sujet du message: |
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| synt@x error a écrit: |
| diana a écrit: |
| quasi idem ! thon pdt oeuf |
diana ca urge ta recette stp!
la farce tu la fait comment?
C'est pour ce soir help! |
c'est une recette qui se trouve facilement sur le net
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diana
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2009
Messages: 13596
Localisation: montpellier
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| Posté le: Dim Jan 24, 2010 12:27 am Sujet du message: |
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bah y'a rien de plus simple !
tu prends ton thon émietté + des pdt en tranches (cuites) + un peu de menthe fraiche ciselée + sel poivre épices (cumin j'adore !) un peu de ce mélange dans chaque brique et avant de les refermer je casse un oeuf dessus et à frire !!!!
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Dim Jan 24, 2010 5:40 pm Sujet du message: |
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| diana a écrit: |
bah y'a rien de plus simple !
tu prends ton thon émietté + des pdt en tranches (cuites) + un peu de menthe fraiche ciselée + sel poivre épices (cumin j'adore !) un peu de ce mélange dans chaque brique et avant de les refermer je casse un oeuf dessus et à frire !!!! |
 merci j'essaye se soir.
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Dim Jan 24, 2010 10:34 pm Sujet du message: |
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fait se soir...
thon pomme de terre mozarelle.
fondu de poireaux gruyére.
Tomate;mozarelle;thon.
c'était boooooonnnnn
avec une ptite salade endive,avocat, tomate pour accompagné c'était parfait!
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
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