Maximômes

[@nge]

je recherche donc une R7 de confiture de lait (sans passer par la boite de lait concentré ) ,car j en ai fai 2pot hier soir,mais elle est tres bonne(ils en on manger un pot aussitot) mais liquide

j ai gouté pendant les vacances a du caramel au beurre salé (cro bon) et j aimerais en faire pour les vacances,vu que tout le monde seras la

ki ki a une bonne R7 pour faire ça

j ai aussi une caisse de poire pas encore assez mur,qu est ce que je peux faire avec?

merci

[Mamienouche]

je n'ai pas les quantités mais pour le caramel beurre salé, je procède comme ça :

dans une casserole, je mets du sucre, un tout petit peu d'eau et je fais un caramel. Hors du feu, j'ajoute un peu d'eau pour liquéfier un peu l'appareil (attention aux projections. Petite astuce : ajouter de l'eau bouillante). Ensuite, j'ajoute le beurre salé et puis voilà. Les enfants en raffolent.

[@nge]

ok
par contre du beurre tu en met beaucoup?
merci

tu le conserve ou?frigo ou placard?

[Mamienouche]

[@nge]

j ai gouter en vacances sur une crepe

et la je profite d être a la maison,pour tester des truc

[basille42]

[@nge]

ok
merci a vous
je verrais ce we maintenant

[Orély]

grâce à toi j'ai testé cette recette juju :

caramels mous au beurre salé :

pour environ 40 caramels :
80g de crême entière
1 gousse de vanille
250g de sucre en poudre
80g de beurre demi sel en dés
2g de fleur de sel
recouvrir une plaque à pâtisserie de papier siliconé et poser dessus un cadre en inox de 18X18 cm. Huiler les bords au pinceau pour faciliter le démoulage.

mettre le sucre dans une casserole, faire un caramel à sec, laisser blondir, puis ajouter les graines de vanille, laisser caraméliser.
chauffer la crême à la limite de l'ébulition, ajouter la crême au caramel en remuant constamment.
retirer du feu et décuire avec le beurre, ajouter la fleur de sel.
verser le caramel à mi hauteur du moule et laisser refroidir environ 2 heures.
enlever le cadre inox et avec un couteau à scie, couper des bandes régulières dans un sens puis dans l'autre pour obtenir des carrés. détacher les caramels et les envelopper dans du papier bonbon.

c'est plutôt super bon, vu que j'en ai déjà mangé une dizaine à moi toute seule... c'est ta faute ça
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Score final : 4 (04,06,07,09) à 2 (11,12)

[basille42]

voila ce que ca donne environs 1 pot et demi de caramel au beurre salé.


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là bas si j'y suis;carpe diem!

[basille42]

[piouceangel]

Je n ai pas de creme entiere et a chaque fois je rate mon caramel pourtant j adore ca
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous

[Orély]

[piouceangel]

[Orély]

[piouceangel]

[Lynettedu10]

Mmmmmh,je vais tester aussi!
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96, 97, 00, 03, 08, 11 et mini miss 04/13

[@nge]

le caramel,je vais voir demain si ça va et essaué,avec les gourmand qui arrivent

confiture de lait,moyen une fournée bonne engout,mais liquide
la seconde faite par ma fille pendant mon sejpour,apeine assez goutu,ressemble a du lait concentré
demain on essaye au chocolat

[flore]

je vais faire ça pendant les vacances

[tequelle]

question bete,mais vous le mangé comment,le caramel au beurre salé?comme du nutella sur du pain ou comme un colis sur des dessert je ne connais pas re
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maman de 2000 2002 2005 et 06 Mai 2013

[@nge]

j ai gouté lecaramel de beurre salé sur des crepes,la 1ere fois
la je vais en faire commeun coulis et on s en servira pour yahourt,creper ,tartine en fait comme on le veux