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Les oeufs
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steph7
Jaiunevievoussavez
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Inscrit le: 20 Mai 2006
Messages: 32811
Localisation: Pas loin de chez Orély !

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 11:44 am    Sujet du message: Les oeufs Répondre en citant

vous les gardez au frigo?
à l'air libre?
vous en consommez combien par semaine en gros?
lesquels achetez-vous?
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coquette 98 coquette 00 coquette 06 se la joue 08 et coquette 2011
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nelcy
Jarrêtequandjeveux
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Inscrit le: 18 Nov 2007
Messages: 27735
Localisation: 06

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 11:59 am    Sujet du message: Répondre en citant

12 oeufs achetés à un producteurs et conservés au frigo.
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Madec
Déesse du forum !
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Inscrit le: 28 Juin 2005
Messages: 6227
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MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 12:00 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Ici c'est hors frigo..... mais ils sont vites consommés !

Nous mangeons a peu près 12 voir 16 oeufs par semaine, plus si je fais des pâtisseries (crème brulée, meringue,....), avec notre JF MM nous étions passés à 24 sem.

Nous les achetons à des particuliers donc extra frais.... et énorme gros yeux
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je l'aime Clémentine 97, boude Aymeric 98, Léonie mon petit ange, je me fais les ongles Charlotte 05 et reverence Justine 05
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nanon
Déesse du forum !
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Inscrit le: 23 Jan 2007
Messages: 8795
Localisation: ardennes belges

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 12:02 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Température ambainte, frigo s'il y en a trop.
Datés au jour le jour. Ramassés derrière la maison.
Quand j'en ai trop, je fais des patisseries. Je ne sais même pas combien de poules j'ai pour le moment mais la ponte varie selon les moments de l'année donc ça peut être pas d'oeufs pdt qq jours ou un oeuf par poule par jour pendant assez longtemps!

Je pense avoir au moins 3-6 oeufs par jour pour le moment! grand sourire
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Natha maman comblée de Thomas, Gaston, Paulin, Gabin, Merlin, Nestor, heart, Joseph et Azélie.
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yoko
Légende d'or
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Inscrit le: 23 Mai 2007
Messages: 2963
Localisation: Centre Bretagne

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 12:02 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Une productrice de poulet et oeufs bio du bourg d'à-coté me livre chaque semaine 1 poulet et 12 oeufs (je paie entre 14 et 15 euros pour le tout). Je garde les oeufs au frigo.
Je fais le poulet roti à la broche, quel régal ! Les oeufs, au plat, en omelette et en gateau !
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4 enfants, de 9 ans à 18 ans.
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
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Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
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MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 12:37 pm    Sujet du message: Répondre en citant

J en achete uniquement pour les gateaux et de temps en temps une omelette mais ici on est pas fan des oeufs honte
Je les conserve au frigo clin d'oeil
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous heart
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mimosa
Jaiunevievoussavez
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Inscrit le: 07 Jan 2005
Messages: 31878
Localisation: paris-plage

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 12:50 pm    Sujet du message: Répondre en citant

toujours hors frigo, j'achète en petite quantité ou alors quand j'en ai vraiment besoin, je n'aime ps qu'ils "s'éternisent"
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La vie c’est comme la bicyclette,il faut avancer pour ne pas perdre l’équilibre (Einstein)
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virgulle
Jarrêtequandjeveux
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Inscrit le: 19 Aoû 2004
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MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 12:59 pm    Sujet du message: Répondre en citant

frigo, très peu uniquement pour la pâtisserie, en France les oeufs sont dégueu : si j'avais accès à des oeufs de ferme rahhhhhhhhh trop de chance ! en Asie le rayon oeuf est très grand : nourris au graines de lin, nourri comme ci ou comme ça : les oeufs là bas sont délicieux sourit en France on n'a pas le gout des bons oeufs triste
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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien.
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mimosa
Jaiunevievoussavez
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Inscrit le: 07 Jan 2005
Messages: 31878
Localisation: paris-plage

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 1:07 pm    Sujet du message: Répondre en citant

virgulle a écrit:
en France on n'a pas le gout des bons oeufs triste

g la nostalgie des oeufs de mon enfance, la volaille nourrie exclusivement au maÏs sans OGM grimace , en liberté dans le paturâge, arrrghhh même les oeufs dits bio ne me font ps cet effet soupire et c pareil pour le poulet et le lait pff n'importe quoi , c marrant de "choisir ses oeufs" en effet le goût doit être très différent !
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bibiche
Jarrêtequandjeveux
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Inscrit le: 14 Fév 2006
Messages: 27659
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MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 3:28 pm    Sujet du message: Répondre en citant

les oeufs de ferme ont un goût vraiment extra ! je garde les cochonneries du supermarché pour les pâtisseries, et ceux de ferme pour les manger tels quels.
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Dernière édition par bibiche le Lun Aoû 18, 2008 3:37 pm; édité 1 fois
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flore
Naqueçaàfaire
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Messages: 19895
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MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 3:32 pm    Sujet du message: Répondre en citant

je rapporte des oeufs de ferme dès que j'en ai l'occasion c'est tellemnet bon, sinon une plaque de 30 nous fait plus ou moins 2 semaines et toujours au frigo
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Savane
Légende d'or
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Inscrit le: 16 Juin 2008
Messages: 3813

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 3:36 pm    Sujet du message: Répondre en citant

J'achète des paquets de 30 toutes les 2 semaines environ (parfois +, parfois -). Je les conserve toujours au frigo. Je les prépare en omelette, pour les tartes, crêpes, gâteaux, plats, durs, au plat, etc... C'est un ingrédient inispensable chez nous.
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2000 - 2002 x 2 - 2011
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val.
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
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Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 37452
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MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 3:48 pm    Sujet du message: Répondre en citant

12 oeufs par semaine. Achetés en grande surface. Conservés au frigo.
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain
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magalie6767
Légende d'argent
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Messages: 1093
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MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 4:25 pm    Sujet du message: Répondre en citant

barbara a écrit:
J'achète des paquets de 30 toutes les 2 semaines environ (parfois +, parfois -). Je les conserve toujours au frigo. Je les prépare en omelette, pour les tartes, crêpes, gâteaux, plats, durs, au plat, etc... C'est un ingrédient inispensable chez nous.


Pareil clin d'oeil
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ju
Naqueçaàfaire
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Inscrit le: 17 Nov 2007
Messages: 17568
Localisation: alsace

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 4:30 pm    Sujet du message: Répondre en citant

je les achete chez ma voisine qui en produit, j'en ai 12 a 16 par semaine, ça depend, et je les garde au frigo, mais c'est surtout que je n'ai pas trop de place dans ma cuisine pour les poser, sinon je les garderai a l'air libre
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et ses 5 petits bouts
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quib
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Inscrit le: 11 Jan 2005
Messages: 7100

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 4:33 pm    Sujet du message: Répondre en citant

12 ou 18 oeufs par semaine en fonction des menus prévus
comme le lait ou la viande, les oeufs sont bio et conservés au frigo par précaution.
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Pauline
Légende d'argent
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Inscrit le: 12 Jan 2006
Messages: 1895
Localisation: Belgique - Namur

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 5:16 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Je les conserve au frigo aussi mais pourtant quand on les achète en grande surface ils ne sont pas dans des frigos.
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patoune
Légende d'argent
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Inscrit le: 11 Jan 2004
Messages: 1592
Localisation: paris

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 5:48 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Pauline a écrit:
Je les conserve au frigo aussi mais pourtant quand on les achète en grande surface ils ne sont pas dans des frigos.


oui c'est vrai et pourtant moi aussi je le met au frigo clin d'oeil

patoune maman de vickie 12 ans, joanne bientot 9 ans et alison 7 ans
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Oelita
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Inscrit le: 24 Fév 2003
Messages: 6628
Localisation: région parisienne

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 6:18 pm    Sujet du message: Répondre en citant

20 oeufs font entre 10 et 15 jours, et je ne les conserve pas au frigo.
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vaccla
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Inscrit le: 11 Mar 2003
Messages: 4950
Localisation: Québec,

MessagePosté le: Lun Aoû 18, 2008 6:22 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Nous sommes de grands consommateurs d'oeufs, entre 2 et 4 douzaines par semaine.

Je les mets aussi au frigo mais ici ils sont aussi en frigo au supermarch/ alors ça me parait normal.
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