Maximômes

[4Y]

Les bretonnes
Je peux avoir une recette /avec quantité pour 10 de pate pour crepes salées (c'est au froment je crois)

Merciiiiiiiiii
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...et le choléra .
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"Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin"

[tulipe]

Sarrazin plutôt, non ?
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"lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans

[marinaq]

[Madec]

Sarrazin, tu peux aller sur le site Krampouz pour les recettes qui sont filmées

http://www.krampouz.com/fr/content/57-les-crepes-de-ble-noir

https://www.youtube.com/watch?v=AQt0HcuT4yo

Pour 10 personnes, ca dépend tellement de la taille.... de l'appétit.... donc au pire tu refais une recette dans la foulée, c'est pas long au robot
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Clémentine 97, Aymeric 98, Léonie mon petit ange, Charlotte 05 et Justine 05

[laurence]

Non, autant pour le froment tu peux faire dans la foulée, autant pour le blé noir, la pâte doit reposer.
Pour dix je prévois 2 l de liquide.
Je mets beaucoup d'oeufs (4 oeufs/200g farine/50 cl de liquide/ 50 g de beurre pour les froments, les blés noir, je mélange moitié moitié la farine de blé noir et la froment, moitié moitié lait eau et juste deux oeufs. C'est empirique et pas du tout la vraie recette bretonne)

[fraueza]

700 g de farine de blé noir ou sarrasin
300 g de farine de Froment
1 ou 2 oeufs
1.2 l d'eau ( 1.4 à 1.6 l si vous utilisez une poêle )
1.2 l cl de lait entier

Et je confirme, la pâte doit reposer deux heures mini
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00 02 03 05 07 09 13 16 17

[mammig]

La mienne (à peu près la même) :
400g de blé noir
100g de froment
0,8l d'eau
0,2 l de lait frais entier
1 oeuf
un peu de sel

Pour les allergiques aux PLV et/ou au gluten, tu peux aussi ne mettre que du blé noir et de l'eau (donc 500g de sarrasin pour un litre d'eau et pas d'oeuf, ça marche aussi mais c'est plus difficile à étaler. Quand on fait la foire bio de l'école, on vend des crêpes et on propose toujours une formule pour les allergiques).

Crêpes sucrées (tant qu'à faire) :
1kg de farine de froment
2 litres de lait frais entier
6 oeufs
250g de sucre
Miam miam...

[TICYA]

Pendant que nous étions à la messe, Titouan, Cyprien, Achille et moi-même, mon mari a fait les pâtes à crêpes, celle au blé noir et celle au froment
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Maman de Titouan (21.02.1999), Cyprien (03.09.02), Achille (20.12.05) et Ferdinand (26.05.09), 1 chienne, 1 chat, 2 chattes et des projets pour 10 vies...

Be in love with your life every minute of it. Jack Kerouac

[mammig]

Chez nous, c'est le samedi soir. Et mes enfants font la tête s'ils n'ont pas leur soirée crêpes... C'est le grand qui fait la pâte, comme ça il est sûr d'en manger

[Ysa 73]

La chandeleur c'est bien demain?
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Ysabelle, maman de Marie(1999), Julia(2000) ,Charlotte(2003), et Clément (2006)

[tulipe]

[pleine lune]

Hier on a mangé des crêpes que Suzanne a préparé, et demain ce sera moi pour le gouter. Ce sera de toutes simples à la farine blanche, je n'ai pas de sarrasin.
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Heureuse maman d'une famille nombreuse.

[tulipe]

[mammig]

[pleine lune]

[laurence]

Han Suzette c'est avec une sauce orange et flambée au Grand Marnier
On a fait des crêpes jeudi avec les petits, chacun leur saladier, comme ça ils choisissaient l'arôme.
C'est marrant d'ailleurs car au début ils voulaient manger juste les leurs, et ensuite ils se sont fait goûter les uns les autres.

[mammig]

Bien décidément, je croyais que la Suzette, c'était juste la crêpe sucrée...
Ici, on n'utilise jamais d'arôme. "Juste" du beurre, du sucre, de la confiture, éventuellement du chocolat, du miel, ou du caramel Tout léger somme toute...

[laurence]

On parfume la pâte avec de la vanille, de l'amande, du rhum, du grand marnier ou de la fleur d'oranger suivant l'inspiration.
Ce qui n'empêche pas l'utilisation de nutella, miel ou autres confitures

[Chérie2000]

Vivement demain soir! Galettes et crêpes! Comme chez Laurence,on aromatise à la fleur d'oranger, au rhum, au calvados, à la mirabelle, au grand marnier... j'en salive d'avance!
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Maman comblée d'Aurore née le 30/11/2011, d'Émile né le 07/05/2013 et d'Eugénie née le 17/03/2015

[Gwenaelle]

on n'aura pas le temps demain soir, on a fait notre soirée crêpes hier soir.
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98 99 01 03 07 11